商周时代美食观－饮食文化

商周时代的美食观，和当时烹饪器具的发展、调味意识的增强有着密不可分的关系。 商代青铜器面世，为人们提供了更能传热的金属锅，炊具得到了改进。有了铜锅，可以烹油炒菜，炸、熘等烹调方法也随之产生。这

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