梁山酥肉 （图）－饮食文化

如果食客的口味比较挑剔，不适应粗犷的北方面食，还可以试试梁山酥肉，吃法有点类似京酱肉丝，将几样配菜和酥肉夹在白面饼里卷着吃，白面饼的口感跟馒头相似，酥肉的酱汁十足，几样配菜也非常清爽，同时兼顾了南北两

原 料：木瓜、里脊肉、洋葱。 蒜、番茄酱、酱油、白酒、生粉、油、盐、鸡精、糖。 特 色：湖南特色菜。 操 作：1、将木瓜去皮去穰，切成块；里脊肉也切成块。

≮美食原料≯ 上浆猪肉丁85克，豌豆沙120克，盐2克，绍酒10克，味精2克，葱末5克，肉汤700克，水淀粉10克，熟猪油45克，熟清油200克(耗约20克)。 ≮美食做

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