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01.独特的瑞士火锅－饮食文化
西式火锅不同于东方，最大的差别是没有汤汁，其中以瑞士火锅最特别，有乳酪，布根第，巧克力水果三种口味。乳酪火锅用的是陶制锅子，锅里放调好的酒，大蒜，奶油，浓浓的成炼乳状，吃的时候用面包沾着热乳酪吃，...查看完整版>>独特的瑞士火锅－饮食文化02.独特的瑞士火锅
西式火锅不同于东方，最大的差别是没有汤汁，其中以瑞士火锅最特别，有乳酪，布根第，巧克力水果三种口味。 乳酪火锅用的是陶制锅子，锅里放调好的酒，大蒜，奶油，浓浓的成炼乳状，吃的时候用面包沾着热乳...查看完整版>>独特的瑞士火锅03.独特的仪式——开烟仪式－饮食文化
茶有茶道，酒有酒艺，而雪茄也有其本身独特的仪式——开烟仪式（Habanosommelier）。 开烟仪式的表演者叫雪茄侍者，他也是绅士着装。步骤基本如下： 第一，要为客人挑选一支完美的雪茄。因为雪茄都是...查看完整版>>独特的仪式——开烟仪式－饮食文化04.爱火锅的七种情结－饮食文化
火锅，一直以来就是我的最爱。冬天的时候，火锅就小酒；天气热了，火锅就可乐；夏天了，火锅就冰激凌。各种各样的火锅吃得我两眼冒光。以至于现在有人请我吃饭，问我想吃什么的时候，我怯怯的说出火锅2个字的时...查看完整版>>爱火锅的七种情结－饮食文化05.石锅乾隆鱼获中国名火锅宴称号－饮食文化
南滨路石锅乾隆鱼是重庆刚刚兴起的一种美食，2002年4月开业以来，食客如云，目前已在北京、天津等城市开设了20多家加盟店。石桌、石灶、石锅为其独到特色。通常的火锅器皿都是非铜即铁，石锅乾隆鱼采用纯天然石锅煮...查看完整版>>石锅乾隆鱼获中国名火锅宴称号－饮食文化06.独特的饮酒方式－饮食文化
饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八...查看完整版>>独特的饮酒方式－饮食文化07.火锅杂侃－饮食文化
四川火锅相传起源于长江纤夫的饮食习惯，少说也有几百年的历史，但为什么它只是在改革开放的这20多年才兴盛起来呢？从根本上说，就是因为火锅所具有的内在特点同市场经济的本质相通，火锅所传达的饮食理念，火锅独具...查看完整版>>火锅杂侃－饮食文化08.N种火锅 吃出N种格调－饮食文化
脑萎缩痴呆不容忽视 让您的心脏更有活力 火锅的缘起其来已久，种类更是多变化。酌一口小酒，说一说火锅的N种类别，也让我们大家吃得轻松自在些。 健康火锅新吃法 一般最为常见的火锅，大概可分为： ...查看完整版>>N种火锅 吃出N种格调－饮食文化09.火锅的发展史－饮食文化
火锅名称由来 “火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可谓食趣盎然。最早的火锅：鼎大约一万年前，我国最早的容器─...查看完整版>>火锅的发展史－饮食文化10.火锅的历史演变和独门秘方－饮食文化
火锅源头在哪里“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可是多姿又多采。最早的火锅是用鼎煮的 大约一万年前，我们的...查看完整版>>火锅的历史演变和独门秘方－饮食文化

 

 

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