夏天吃鳝鱼赛过补人参－饮食健康

鳝鱼好吃，营养价值也高。但是近年来，社会上流传着“粗大的鳝鱼是避孕药催起来的”、“注射黄体酮能使鳝鱼长得又快又肥”的说法，让人们在吃鳝鱼的时候，有了种种

天热时节，泥鳅最受国内外食者所推崇，赞它是“水中小人参”，因为泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。

分娩后，为了迅速恢复体力，有些妇女立即服用人参。然而从医学角度看，产后不宜立即服用人参。其原因有二： 一是人参中含有能作用于中枢神经系统和心脏、血管的一种成分———人参皂甙，能产生兴奋作用，使

有些人认为只有西药才有药物过敏，中草药是不会引起过敏的，这是误解。其实任何药物都可能引起过敏反应，只是几率不等、反应的表现有差异而已。人参虽为中药中的上品，也不例外。 一名患胃溃疡多年的中年男

具有药用价值，可强筋骨、除风湿 鳝鱼好吃，营养价值也高。但是近年来，社会上流传着“粗大的鳝鱼是避孕药催起来的”、“注射黄体酮能使鳝鱼长得又快又肥”的说法，让人们在吃鳝鱼的时候，有了种种顾虑，尤

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医叫“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认

因人参中含有抗脂肪分解的物质。这种物质是一种具有蛋白质特性的肽类物质，其中天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。这种抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解，促进组织器官的脂肪增加，而脂肪的增

随着医学的发展，人参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地为人们所认识。在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方中都少不了人参。 近年来，科学家发现，人参对多种癌症均具有抑制作用。人参破坏

人参为五加科人参属多年生植物人参的根，又名野山参、生晒参、糖参、红参、吉林参、高丽参等。味甘、微苦，性平。具有大补元气，固脱生津，健脾益肺，宁心安神，抗衰防老等功能。 据报道，现已从人参根茎、

说到补气的药，人们往往想到人参。其实，除了人参，还有西洋参、党参、太子参等不同参类，它们都有补气的功能，但使用起来有所区别。 人参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病