老人早餐三宜三不宜－饮食健康

宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2－3小时后，消化系统

一项关于港人早餐习惯的调查显示，香港人多外出吃早餐，即便在家吃早餐也是贪图方便，多是西式双煎蛋、肠仔、公仔面等高脂肪、高胆固醇食物。而已成为香港第二号杀手的心脏病即与胆固醇指标过高等有关。 调查显

一、多吃 日本科学家研究证明，吃八成饱可以延长寿命。很多人都会有错误的观念，认为多吃就会多吸收，多吸收就会营养足，其实是一种误解，如：多吃肉类，就会得“文明富贵病”，过量食用酸性食物

目前，市场上出售的粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝、土豆粉丝等。由于粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓，再加上其本身的柔润嫩滑，爽口宜人，

在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。 鱼类死后，经过一

酱油在生产、运输、贮存和销售时常常受到污染。 新买来的酱油如果生食，凉拌冷菜，很容易发生食物中毒，甚至死亡事件。 因此，酱油不宜生食，应加热煮沸后放入清洁的瓶子中备用。

1、橘子不宜多吃 一天之内吃橘子不宜超过3个, 因为3个橘子的维生素C含量已能满足人体每天的需要, 而且多吃对口腔和牙齿有害。 2、吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶 因为牛奶中的蛋白质,

刚出炉的面包含有许多二氧化碳，这是在发酵与烘培过程中产生的，如果立即食用，可能会吃进太多二氧化碳，不仅容易涨气，再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。 面包刚出炉时，因为仍在高

黄花菜是百合科植物叶萱草的花， 《本草纲目》记载为“ 忘忧草”，又名金针菜， 在我国已有二千多年的栽培历史，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名

有人吃食品时，喜欢夹些或蘸些生白糖，其实这种吃法对健康不利。 因为白糖在生产、包装、运输、贮存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、颜色变黄的白糖，会引起胃肠不适、腹泻等症状，