天然苦味食品的保健作用－饮食健康

在人类众多的美味食品中，有几种食品以其特有的苦味为人们所喜爱，蔬菜中的苦瓜，果品中的杏仁和柑桔，还有粮食中的荞麦等。这些苦味食品营养丰富，且含有多种能防病治病的活性成分，经常食用不仅能提高人体免疫

降血脂食品 中老年人尽管平时不觉得，但只要去医院化验、检查，就会发现其中不少人的血脂、胆固醇过高。这些人除了要遵照医嘱坚持服药外，在饮食上特别要注意选择那些有利于降低血脂、胆固醇指数的食品

随着人们生活的改善，保健在生活中的地位日益提高，如何选择日常食物中的保健品成为人们关注的问题，以下介绍几种保健佳品。 最佳水果 美国专家根据水果内所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标进

现代膳食结构和流行病学的调查研究结果，证实新鲜果蔬的摄入量与癌症发病率和人群平均寿命之间有着密切的关系。新鲜果蔬日均摄入量多的人群和地区，其癌症发病率低，平均寿命也相对较高。新鲜果蔬的主要成分是水

夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，且苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是： 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长

牛肚： 牛肚味甘性平，入胃经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素类等。其有补益脾胃，治疗消化不良、食欲不振，以及补益气血，用于气血不足的人调养等功能。 牛肚枳壳砂仁汤

按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食为好。 蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、胡

1. 10支香烟就能破坏人体内50毫克-100毫克的维生素C，想补充回来？那你就得像只兔子一样使劲地吃莴笋才行，而且还必须生吃哦。快别再喷云吐雾了！ 2. 透明玻璃瓶包装的鲜牛奶中的维生素B2会受到日