大豆及其制品的烹调技巧

用大豆可烹制出各式美味可口的菜肴来。大豆菜看烹调技巧的要点是： 一、原粒黄豆的烹制 原料黄豆常用于焖猪手、排骨。烹制时，先把黄豆洗净，放大锅内用慢火炒香，以占除豆腥味。再用冷水

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随着人们生活水平的提高．生活习惯也在发生着改变，主食厨房革命逐渐深化．焙烤食品逐渐进入家庭的一日三餐。大豆制品在焙烤食品中的应用，不但大大改善了焙烤食品的品质，提高了产品的保质期，降低了生产成本，最主

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正确理解《人造板及其制品中甲醛释放限量》标准 时间:2005-2-22 各类人造板产品是室内装饰装修的最主要的材料之一，凡室内装饰装修用人造板大多数均存在游离甲醛释放问题，由于是室内环

早在20世纪初诺贝尔奖获得者，俄国出生的著名生物学家梅契尼可夫（Metchnikoff,1845-1916）的“长寿学说”指出，巴尔干半岛保加利亚地区居民日常生活中饮用的酸奶中含有大量的乳酸菌，这些乳

一、烹调加水的技巧 1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。 2、炒、煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不好吃。 3、炒藕丝时，边炒边加些水，可防止藕丝变黑。 4、炒鸡蛋时

(1)将鱼切斜刀（约10刀,不可切断） (2)用竹签穿过鱼身，将鱼弯起固定。 (3)将用竹签穿起的鱼放入油锅炸，切口朝下，油必须浸过鱼身，如此炸出的鱼则香酥脆，不会有豆腥味。