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01.食品雕刻的工具
食品雕刻的工具没有统一的规格和式样，它是厨师根据实际操作的经验和对作品的具体要求，自行设计制作的，由于不同地区的厨师雕刻手法的不同，所以在工具设计上也有所不同。这里就我们制作的常见工具介绍如下。(1...查看完整版>>食品雕刻的工具02.食品雕刻(像生拼盘与蔬果雕刻技艺)|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,严金明
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：严金明基本信息·出版社：轻工业出版社·页码：154 页码·出版日：2001年·ISBN：7501931119·条码：9787501931118·版次：2001年6月第1...查看完整版>>食品雕刻(像生拼盘与蔬果雕刻技艺)|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,严金明03.食品雕刻(胡光旭王祥蔬菜雕刻艺术)/食雕拼摆系列|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,《食品雕刻》编写组
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：《食品雕刻》编写组基本信息·出版社：轻工业出版社·页码：146 页码·出版日：1988年·ISBN：7501908702·条码：9787501908707·版次：...查看完整版>>食品雕刻(胡光旭王祥蔬菜雕刻艺术)/食雕拼摆系列|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,《食品雕刻》编写组04.食品雕刻(首届琼花杯食品雕刻大赛获奖作品选)|报价￥11.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,张延年
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：张延年基本信息·出版社：轻工业出版社·ISBN：7501919356·条码：9787501919352·版次：1·装帧：平装内容简介食品雕刻艺术是介于中国烹...查看完整版>>食品雕刻(首届琼花杯食品雕刻大赛获奖作品选)|报价￥11.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,张延年05.食品雕刻(王文志食雕艺苑)|报价￥7.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,王文志
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：王文志基本信息·出版社：轻工业出版社·页码：176 页码·出版日：2001年·ISBN：7501929912·条码：9787501929917·版次：2001年1月第1...查看完整版>>食品雕刻(王文志食雕艺苑)|报价￥7.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,王文志06.食品雕刻(胡光旭王祥蔬菜雕刻艺术)/食雕拼摆系列|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,《食品雕刻》编写组
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：《食品雕刻》编写组基本信息·出版社：轻工业出版社·页码：146 页码·出版日：1988年·ISBN：7501908702·条码：9787501908707·版次：...查看完整版>>食品雕刻(胡光旭王祥蔬菜雕刻艺术)/食雕拼摆系列|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,《食品雕刻》编写组07.食品雕刻(首届琼花杯食品雕刻大赛获奖作品选)|报价￥11.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,张延年
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：张延年基本信息·出版社：轻工业出版社·ISBN：7501919356·条码：9787501919352·版次：1·装帧：平装内容简介食品雕刻艺术是介于中国烹...查看完整版>>食品雕刻(首届琼花杯食品雕刻大赛获奖作品选)|报价￥11.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,张延年08.食品雕刻(王西俊水果雕切艺术)|报价￥11.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,王西俊
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：王西俊基本信息·出版社：轻工业出版社·页码：180 页码·出版日：2002年·ISBN：7501934150·条码：9787501934157·版次：2002年1月第1...查看完整版>>食品雕刻(王西俊水果雕切艺术)|报价￥11.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,王西俊09.食品雕刻(像生拼盘与蔬果雕刻技艺)|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,严金明
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：严金明基本信息·出版社：轻工业出版社·页码：154 页码·出版日：2001年·ISBN：7501931119·条码：9787501931118·版次：2001年6月第1...查看完整版>>食品雕刻(像生拼盘与蔬果雕刻技艺)|报价￥5.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,严金明10.食品雕刻技艺实训精解(教育部职业教育与成人教育司推荐教材)|报价￥22.60|图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,综合,周文涌
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,综合,品牌：周文涌基本信息·ISBN：9787040204742·条码：9787040204742·版次：1·装帧：其他...查看完整版>>食品雕刻技艺实训精解(教育部职业教育与成人教育司推荐教材)|报价￥22.60|图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,综合,周文涌

 

 

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