鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度、湿度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡。同样,鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品,其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和
鸡蛋是一种营养丰富的食品,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必
6月20日讯鸡蛋营养丰富,可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗? 臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破
智利大学科研人员最近研究发现,没有吃晚餐习惯的孩子与按时吃晚餐的孩子相比,发胖的可能性要高出一倍。 负责此项研究的智利营养学家帕特里西亚·布斯多斯指出,由于智利人的进餐时间
美国癌症学会的哈蒙博士与加芬克博士曾指导调查了80万人在6年中的饮食习惯,结果发现:吃鸡蛋并不一定会增高人体血液中的胆固醇含量。另据波士顿内科医生伯曼为400多名体重超重的警察拟定的一种减肥食谱,其中
一、是预防癌症(癌症食品)。 鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元素食品),如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进
文/中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红 1月7日讯一年又过去了。在新年到来的时候,人们总会盘点收获,期待成长。用美食,用狂欢,用礼物,用娱乐……人们慰劳自己,祝福未来。然
到底需要让家里的小朋友吃多少肉才是最适当的呢?附表列出学龄前儿童蛋白质食物的建议摄取量,其中蛋与豆类、肉类是可以互相替换的,若小孩对肉类有偏好,可以在豆类或蛋的部分以肉来取代、(注:1个蛋=1块豆
由于有些儿童胃容量小,活动量却较大,一日三餐很难充分补给他们日常消耗的能量,或身体所需的营养素,因此,健康小食对儿童的成长和发育都会有益。 由此看来,与其盲目禁止,倒不如学会怎么吃零食才更关键。
5月25日讯南京儿童医院近日接连抢救了5例因食用新鲜蚕豆而“中毒”的患儿。专家指出,目前新鲜蚕豆大量上市,9岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆,以免发生中毒事件。 据南京市儿童医院急诊抢救室梅晓丽