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01.烧菜调味:鸡精PK味精
目前市场上出现了各种品牌的鸡精，而且买的人越来越多，大有代替味精的势头，然而这两种调味品有什么区别呢？什么菜适合放鸡精？什么时候放鸡精合适呢？以下做出对他们的比较和一些指导意见： 1、鸡精是一...查看完整版>>烧菜调味:鸡精PK味精02.到底挑味精还是鸡精？
据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得...查看完整版>>到底挑味精还是鸡精？03.鸡精与味精有什么不同
味精的学名是谷氨酸钠，食用后在人体代谢过程中所生成的谷氨酸，是任何一种天然蛋白质中都有的氨基酸。鸡精顾名思义是鸡之精华，而现在市面上出售的一些鸡精是由大于等于35．5％的味精、小于等于45％的盐、10％至15％...查看完整版>>鸡精与味精有什么不同04.到底挑味精还是鸡精？-亲亲我健康
据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以...查看完整版>>到底挑味精还是鸡精？-亲亲我健康05.双冬烧菜心－国内菜系
主料：油菜心200克 辅料：香菇（鲜）50克，冬笋50克 调料：料酒10克，胡麻油15克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，猪油（炼制）40克，大豆油65克，淀粉（豌豆）5克 特色： 脆嫩鲜香...查看完整版>>双冬烧菜心－国内菜系06.天天厨房(和阿彦一起来烧菜)|报价￥16.90|图书,烹饪美食与酒,食谱合集,家常菜,蒋为民
目录：图书,烹饪美食与酒,食谱合集,家常菜,品牌：蒋为民基本信息·出版社：上海文化出版社·ISBN：7806467033·条码：9787806467039·版次：1·装帧：平装内容简介《天天厨房》天天在电视里做菜，想传递的就是在做菜...查看完整版>>天天厨房(和阿彦一起来烧菜)|报价￥16.90|图书,烹饪美食与酒,食谱合集,家常菜,蒋为民07.爱上厨房-可口烧菜|报价￥12.40|图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,炒出好菜,牛国平
目录：图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,炒出好菜,品牌：牛国平基本信息·出版社：北京科学技术·页码：200 页码·出版日：2007年·ISBN：7530434349·条码：9787530434345·版次：1·装帧：平装·开本：0开 0开内容简介烧...查看完整版>>爱上厨房-可口烧菜|报价￥12.40|图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,炒出好菜,牛国平08.快手烧菜/家庭快手厨艺|报价￥9.50|图书,烹饪美食与酒,食谱合集,家常菜,陈洪波
目录：图书,烹饪美食与酒,食谱合集,家常菜,品牌：陈洪波基本信息·出版社：广东经济出版社·页码：79 页码·出版日：2006年·ISBN：7807284358·条码：9787807284352·版次：2006年11月第1版·装帧：平装·开本：40开...查看完整版>>快手烧菜/家庭快手厨艺|报价￥9.50|图书,烹饪美食与酒,食谱合集,家常菜,陈洪波09.巴蜀烧菜/川菜王国书库|报价￥12.60|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,川菜,罗光
目录：图书,烹饪美食与酒,中华菜系,川菜,品牌：罗光基本信息·出版社：四川科学技术出版社·ISBN：7536454333·条码：9787536454330·版次：1·装帧：平装内容简介本书大部分菜品选自四川省（暨重庆市）第二届川菜烹...查看完整版>>巴蜀烧菜/川菜王国书库|报价￥12.60|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,川菜,罗光10.新川菜经典(烧菜)/布衣餐饮丛书|报价￥25.10|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,王胜武
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：王胜武基本信息·出版社：四川人民出版社·ISBN：7220059833·条码：9787220059834·版次：1·装帧：平装内容简介新川菜，是1996年以后川...查看完整版>>新川菜经典(烧菜)/布衣餐饮丛书|报价￥25.10|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,王胜武

 

 

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