麻辣虾婆(图)－西餐菜谱

麻辣虾婆 原 料：虾婆、干辣椒、花椒、料酒、陴县豆瓣酱、姜、葱、香菜、糖、生抽。 操 作： 1、将葱姜爆香后，放入干辣椒和花椒、郫县豆瓣酱翻炒。

麻辣牛肉 配料： 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒 15克，白糖25克，花椒5克，

麻辣子鸡 配料： 净笋鸡1只（约500克），大红辣椒100克，花生油1000克，湿淀粉25克，料酒15克，大蒜15克，味精1克，花椒2克，芝麻油5克，醋10克酱

(1)牛肚 1/2斤 (2)辣椒片 2大匙 蒜苗片 1/3杯 辣椒粉 2/3大匙 烏醋 2大匙 香油 1大匙 鹽 1又1/2小匙 細砂糖 1大匙 (1)

麻辣葱油蛏子 原 料：蛏子600克、葱丝30克、香菜少许、黄瓜100克。 海鲜汁：煮蛏子的汤50克、味极鲜10克（调味）、老抽少许（调色）、胡椒粉少许、香油一点点、盐（根据自

麻辣蜜汁鸡腿 原料：鸡腿 蜜汁烤肉酱 麻辣鸡翅腌料 砂糖 料酒 生抽 1 鸡腿洗干净，沥干水分； 2鸡腿加入麻辣鸡翅腌料 砂糖 料酒 生抽腌制5个小时； 3 腌

原料/调料 哈密瓜 1个 虾仁 6两 红萝卜片 少许 哈密瓜汁 1/2杯(由哈密瓜内取出) 调味料Ａ：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1/2大匙 调味料Ｂ：香油 少许 盐 1小匙 太白粉 1/3大匙

西京烤三文鱼 原 料：三文鱼、清酒、味噌、味淋、萝卜泥、柠檬。 操 作： 1、清酒和味淋烧开，加入味噌，调成酱，冷却备用。 2、三文鱼切块，