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01.四川花椒味 麻辣肚丁
原料： 猪肚1个、扁豆10克 调味料： 椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许 制法： 1、扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。 2、猪肚洗净，蒸熟后切丁。 ...查看完整版>>四川花椒味 麻辣肚丁02.麻辣花椒鸡(图)－国内菜系
麻辣花椒鸡 主料： 三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片 辅料： 老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml 制作过程： 1）将鲜...查看完整版>>麻辣花椒鸡(图)－国内菜系03.麻辣诱惑(四川菜)/迷你八大菜系|报价￥9.50|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,北京瑞雅文化传播有限公司
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：北京瑞雅文化传播有限公司基本信息·出版社：轻工业出版社·ISBN：7501946000·条码：9787501946006·版次：1·装帧：平装...查看完整版>>麻辣诱惑(四川菜)/迷你八大菜系|报价￥9.50|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,北京瑞雅文化传播有限公司04.个性地方菜(3四川麻辣)|报价￥9.50|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,川菜,深圳市金版文化有限公司
目录：图书,烹饪美食与酒,中华菜系,川菜,品牌：深圳市金版文化有限公司基本信息·出版社：南海出版公司·页码：120 页码·出版日：2006年·ISBN：7544230708·条码：9787544230704·版次：1·装帧：平装·开本：48开...查看完整版>>个性地方菜(3四川麻辣)|报价￥9.50|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,川菜,深圳市金版文化有限公司05.嫩花椒爆卤肠(图)－特色菜谱
嫩花椒爆卤肠 原 料：肥肠500克、嫩花椒100克、干辣椒30克、干花椒5克、蒜20颗、大葱50克、姜10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐、适量。 特 色：春季来份花椒卤肠...查看完整版>>嫩花椒爆卤肠(图)－特色菜谱06.干姜花椒粥－特色菜谱
【原料】 干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克。 【制作】 将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之，与淘洗净的粳米同加清水煮沸，30分钟后取出药袋，煮制成粥。 【...查看完整版>>干姜花椒粥－特色菜谱07.花椒肉焖饭－面食糕点
材料（两人份）：培根6片、花椒15粒左右（依各人口味增减）、甜椒（红、黄、绿色）各1/3只、香葱2支、糯米50g、大米150g、玉米渣15ml（可以不用）、清水260－300ml（根据所用米的吃水量增减）、盐少许。做法：1、...查看完整版>>花椒肉焖饭－面食糕点08.花椒饼－风味小吃
沙县花椒饼外脆里嫩，香气浓郁，名叫花椒饼，其实是芝麻饼，和花椒一点关系也没有。这“花椒”名称来源于古老的制饼工艺，沙县的花椒饼是用特制的泥火炉子烤出来的；“花椒”是沙县话&ldq...查看完整版>>花椒饼－风味小吃09.生煮花椒桂鱼－国内菜系
原料 桂鱼1条（重约750克）,冬瓜250克。 调料 盐15克，味精10克，鸡精、料酒、猪油、鸡油各25克，白糖3克，特制虾抽50克，干辣椒50克，鲜花椒150克，葱片、姜片各15克，鲜汤250克，生粉5克，色拉油...查看完整版>>生煮花椒桂鱼－国内菜系10.流花椒香银鳕鱼－国内菜系
原料 银鳕鱼400克，鸡腿菇、平菇、凤尾菇、金针菇各30克，黄瓜250克，油炸松仁25克，芽菜15克，山椒15克，肉末10克。 调料 盐、味精各8克，鸡精10克，料酒25克，白糖5克，葱油150克，鸡蛋清、生粉...查看完整版>>流花椒香银鳕鱼－国内菜系

 

 

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