清补,盖菜鱼腩汤

原料 鲩鱼腩（即鲩鱼肚档）250克，白菜50克，清水800克。 调料 姜8片，糖、盐、味精各5克，山西老陈醋20克，白胡椒0.5克，葱段10克，色拉油30克。

原 料：鸭肉100克 芥菜（大叶）200克。 鸡油25克 花生油50克 料酒10克 大葱10克 姜5克 味精2克 盐3克。 操 作： 1.将炉鸭肉切成丝；

6月1日讯编者的话：夏季一到，炎热的天气让很多人都没了胃口。夏季的饮食显得更为重要，吃得对，胃口好，能防酷暑；吃不对，则越吃越没劲，不利于健康。其实，夏天的饮食以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则。到底

随着天气的逐渐炎热夏季算是正式到来了，夏季养生也成为大家都需要面对的问题，专家指出夏季养生方式最好是以“清补”为主。那么，到底何为“清补”呢？

6月15日讯中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”；《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养

爱吃羊肉的广州人，没有不知道"张记"的。从1996年创业至今，"张记"以口味独到和用祖传秘方配制的17种药材炮制而成的清补羊肉汤成为了广州的名食。

基本特点 清补滋润 基本材料 大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片、猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片、鸽蛋12个、百合

7月23日讯23日，大暑。该节气是一年中最热的时节，高温、高热、高湿的“三高”天气是这一时节的主旋律。这样的天气易导致人们食欲不振，精神疲惫。营养专家表示，大暑时节，饮食宜“清补”，要多食蔬菜瓜