洋参炖乌鸡－国内菜系

菜 名： 洋参炖乌鸡 主 料： 光鸡（水鸭、鹧鸪）1只、粗猪骨200克，药配（洋参）20克、清开水750克。 配 料： 味精4克、精盐2.5克、胡椒粉0.5克。

菜谱名称 黄芪炖乌鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 基本材料 黄芪50克，

菜 名： 木耳金针乌鸡饮 主 料： 木耳15克（水发），金针菜30克，乌鸡1只（约500克）。 做 法： 将乌鸡去毛及内脏炖1小时，再放入木耳、金针草炖至各物熟烂

菜 名： 乌鸡丝瓜汤 主 料： 乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金15克。 做 法： 共煮至烂，服时加上等鱼露少许，每日1次。 药用价值： 主要治疗闭经气血虚

菜 名： 洋参炖乳鸽 主 料： 乳鸽2只，排骨200克，葱2条，姜2片，味精5克，精盐5克，洋参片7.5克，上汤600克。 做 法： 1、乳鸽闷死后脱毛，开背取出

菜 名： 洋参淮山炖乳鸽 主 料： 西洋参10克，淮山药30克，红枣（去核）6枚，陈皮10克，乳鸽2只。 做 法： 将西洋参洗净，切薄片；淮山药洗净，清水浸半小时

菜谱名称 洋参雪耳炖燕窝 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 益气润肺止咳。热伤元阴，症见喉干呛咳，少气懒言，口渴喜饮，或咳嗽日久不愈

菜 名： 灵芝香菇洋参茶 主 料： 灵芝15克，香菇5克，西洋参2克。 做 法： 煎汤代茶饮服。 药用价值： 主要治疗食道癌气虚津亏、痰瘀凝结型：水饮食物俱难咽

菜 名： 鲜鲍洋参汤 主 料： 鲜鲍鱼250克，西洋参7克，猪瘦肉70克。 做 法： 将生鲍鱼外壳擦洗干净砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加上适量姜、陈皮与西洋参、猪瘦

菜 名： 百合洋参猪肺汤 主 料： 鲜百合50克，西洋参5克，猪肺200克。 做 法： 加水共炖熟调味食用。 药用价值： 主要治疗原发肺癌阴虚痰热型：咳嗽无痰或