猪肺橄榄汤（图）－国内菜系

菜 名： 猪肺贝母汤 主 料： 猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。 做 法： 水煎汤服食。 药用价值： 主要治疗肺结核

菜 名： 银杏橄榄冰糖水 主 料： 银杏20枚（去壳，浸泡1天，去膜去心），鲜橄榄10枚（去核，略捣烂），冰糖适量。 做 法： 清水3碗，慢火煎至1碗，慢慢咽饮，

·原料: 银鳕鱼50克、鲜虾仁50克、鲜贝50克、素鲍鱼50克、瓶装橄榄菜20克、菜心12棵、精盐、双蒸酒、胡椒粉、白糖、汤皇、鸡粉、清汤、水豆粉、葱油各适量 花生油800克（

原料：材料生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿。调味料酒、葱、畺、酱油、甘草。 制作方法：仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入

·原 料：虾仁 200克 丝瓜 500克 番茄 250克。 鸡蛋清 50克 肥膘肉 50克 荸荠 80克 冬笋 50克。 猪油（炼制） 60克

原 料：对虾、200克、猪肉（肥）、75克。 油菜心、100克、木耳（水发）、30克、香菜、15克。 大葱、15克、姜、8克、料酒、8克、鸡蛋清、80克、淀粉（豌豆）、3

菜谱名称 炖橄榄螺头汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒 基本材料 净海螺头400克、

菜 名： 橄榄菜 主 料： 芥菜、橄榄、食用油 配 料： 酱油、盐 做 法： 将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。 特 点：

菜 名： 橄榄煲萝卜 主 料： 青橄榄250克，白萝卜500-1000克。 做 法： 煎汤代茶，分多次饮用。 药用价值： 主要治疗急性支气管炎风热犯肺型：咳嗽、

菜 名： 橄榄炖冰糖 主 料： 生橄榄10粒（打碎），冰糖25克。 做 法： 隔水炖50分钟服用，每日2次。 药用价值： 主要治疗百日咳痉咳期：阵发性咳嗽，日轻