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01.果仁炒脆芹(图)－国内菜系
果仁炒脆芹 原料 西芹200克，花生米50克，腰果50克，夏威夷果50克 调料 椒盐、味精、淀粉各少许，白芝麻10克 制作方法 1、西芹切长条，拍淀粉，入油炸熟待用。 2、花生仁、腰果、夏威...查看完整版>>果仁炒脆芹(图)－国内菜系02.果仁酱子排－国内菜系
·原 料： 猪肋排500克，银芽，果仁。调料：排骨酱，黄酒，酱油，糖，味精，淀粉，食油，葱花，蒜泥，姜片。 ·特 色： 色泽红润，质感香酥而不烂，口味咸甜适中。 ·操 作： 取...查看完整版>>果仁酱子排－国内菜系03.炒虾仁腰果仁－国内菜系
配料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，面适量，葱花、蒜片各2克，香油10克，汤少许。特色：清汁，鲜嫩脆，咸香。操作：1...查看完整版>>炒虾仁腰果仁－国内菜系04.果仁笋粒炒带子虾仁－国内菜系
菜 名：果仁笋粒炒带子虾仁主 料：夏威夷果仁2两（80克），冬笋粒、芦笋粒各2两（80克），带子4个，鲜虾4两（160克），红萝卜1/4个。配 料：调味料：胡椒粉、盐、糖适量。做 法：1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去...查看完整版>>果仁笋粒炒带子虾仁－国内菜系05.雪菜果仁－国内菜系
主料：腌雪里蕻250克，花生仁（生）200克 调料：香油10克，花生油50克，白砂糖10克，味精2克 特色： 雪菜鲜爽，花生松脆，咸里带甜，香里附鲜。 做法： 1. 将雪里蕻咸菜放在清水里浸漂，以降...查看完整版>>雪菜果仁－国内菜系06.果仁杂菜菠萝船－国内菜系
菜 名：果仁杂菜菠萝船主 料：新鲜大菠萝1个，夏威夷果仁6两（240克），红萝卜、白草菇、鲜菇、芹菜、马蹄（荸荠）各3/2两（60克）。配 料：调味料：盐、糖、花生油各适量。做 法：1、将菠萝横切，挖...查看完整版>>果仁杂菜菠萝船－国内菜系07.棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系
棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸水煮5分钟，去掉血沫取出洗净沥干。 2,汤煲中放入适量水...查看完整版>>棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系08.腊肉烧豌豆－国内菜系
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用； 2、腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋...查看完整版>>腊肉烧豌豆－国内菜系09.培根炒莲白－国内菜系
材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块...查看完整版>>培根炒莲白－国内菜系10.萝卜炖牛腩－国内菜系
材料： 牛腩肉600克、白萝卜600克 姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、...查看完整版>>萝卜炖牛腩－国内菜系

 

 

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