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01.草菇扒芦笋(图)－国内菜系
草菇扒芦笋 原料 芦笋250克，草菇100克 调料 蚝油、味精各适量 制作方法 1、芦笋改刀，成长条形，草菇一剖为二备用。 2、芦笋和草菇过油，加入蚝油、味精翻炒出锅，装盘造型。 特...查看完整版>>草菇扒芦笋(图)－国内菜系02.蚝油炒草菇－国内菜系
配料：草菇1罐(约1杯),葱丝及红椒适量.调味料:李锦记旧庄特级蚝油1汤匙.特色：色泽诱人,口感更为佳.操作：1. 烧热油1汤匙,炒香草菇至熟透,拌入调味料,炒匀.2. 饰以葱丝及红椒即可....查看完整版>>蚝油炒草菇－国内菜系03.葱油草菇（图）－国内菜系
主料：鲜草菇 辅料：松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜 调料：盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜 烹制方法： 1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用...查看完整版>>葱油草菇（图）－国内菜系04.清醉草菇－国内菜系
菜 名：清醉草菇主 料：鲜草菇350克，瘦猪肉200克，白熟猪油25克，上汤400克，味精3.5克，精盐3.5克，猪油500克（耗油50克）。做 法：1、先将鲜草菇用小刀剥去带有沙部分，用清水洗净捞干。然后把炒...查看完整版>>清醉草菇－国内菜系05.草菇鸡片汤－国内菜系
菜 名：草菇鸡片汤主 料：生鸡腹肉4两。配 料：草菇1两。做 法：1、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟（凡汤菜用的草菇，都须这样制作才可用）去脂捞起。2、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌...查看完整版>>草菇鸡片汤－国内菜系06.草菇焗乳鸽－国内菜系
菜 名：草菇焗乳鸽主 料：肥大乳鸽3只，干草菇150克，火腿片面性50克，尾油50克，湿生粉50克，绍酒、麻油各25克，味精、幼盐适量，生姜、葱、红辣椒适量，清汤1000克。做 法：1、将鸽宰好洗净晾干，...查看完整版>>草菇焗乳鸽－国内菜系07.草菇扁豆－国内菜系
·原 料： 扁豆300克 草菇100克。 鸡油15克 猪油（炼制）40克 料酒10克 花椒1克 盐5克 味精2克 淀粉（豌豆）5克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 ·特 色： 色彩美观，咸鲜香浓。 &mi...查看完整版>>草菇扁豆－国内菜系08.龙舌草菇素菜－国内菜系
菜 名：龙舌草菇素菜主 料：厚合菜叶2斤。配 料：香菇丝0.5两，火腿丝1两。做 法：厚合菜叶用碱水滚掉涩水，漂洗多次，捞干。用白朥油炸后，用上述配料用鸡鸭汤加盐文火焖，起菜时加味精、麻油。特 ...查看完整版>>龙舌草菇素菜－国内菜系09.草菇烧笋－国内菜系
【菜名】 草菇烧笋 【所属菜系】 粤菜 【特点】 鲜甜、香醇、爽口。 【原料】 冬笋１５００克，干草菇５０克，熟火腿２５克，肚肉５００克，生油５００克（耗１００克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉...查看完整版>>草菇烧笋－国内菜系10.草菇（火屈）乳鸽－国内菜系
菜 名：草菇（火屈）乳鸽主 料：肥大乳鸽3只，干草菇100克，生姜2片，葱2条，红辣椒1只，酱油10克，珠油5克，味精5克，火腿片20克，麻油10克，湿生粉30克，二汤1公斤，绍酒15克，精盐4克，花生油25克...查看完整版>>草菇（火屈）乳鸽－国内菜系

 

 

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