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01.火腿皮蛋烧芦笋(图)－国内菜系
火腿皮蛋烧芦笋 原料 芦笋200克，金华火腿30克，皮蛋1个，葱、姜、蒜米适量 调味料 盐、味精、醋适量，淀粉、料酒各1小匙，鸡汤适量 制作过程 1、将芦笋洗净，切去硬质部分后切成段备用；皮...查看完整版>>火腿皮蛋烧芦笋(图)－国内菜系02.芦笋大虾(图)－国内菜系
芦笋大虾 原 料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末。 盐、糖、鸡精、植物油。 操 作： 1、剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。 2、把芦笋放...查看完整版>>芦笋大虾(图)－国内菜系03.干贝扒芦笋－国内菜系
干贝扒芦笋：Braised Asparagus with Scallops 菜系及功效：浙菜 制作材料：主料：鲜芦笋200克,干贝250克(水发或鲜贝),豌豆25克,高汤200克,水淀粉50克,料酒15克,香油,精盐,味精各适量,白糖,花椒粉各少许。特色：...查看完整版>>干贝扒芦笋－国内菜系04.蚝油芦笋沙律（图）－国内菜系
【菜名】 蚝油芦笋沙律 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 鲜芦笋6两（约240克），番茄1个，生菜叶数片，青瓜1/2条。汁料：蚝油，蛋黄酱各1 1/2汤匙。 【制作过程】 1． 鲜芦笋削去根部老皮，放加盐...查看完整版>>蚝油芦笋沙律（图）－国内菜系05.芦笋拌活海参－国内菜系
主料：海参500克，芦笋150克 调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，酱油5克，醋5克，白砂糖5克，香油5克 芦笋拌活海参的特色： 海参嫩鲜香，芦笋清脆爽口。 制作： 1.活海参去掉内脏，用...查看完整版>>芦笋拌活海参－国内菜系06.扒鲍鱼芦笋(图)－国内菜系
主料:罐头鲍鱼1瓶，罐头芦笋1桶。 调料： 清汤300克，糟盐1.5克，料酒10克，味精1克，水淀粉30 克，鸡油20克。烹饪工艺：1. 将鲍鱼片成片，整齐地摆在平盘的一边。芦笋切成6厘...查看完整版>>扒鲍鱼芦笋(图)－国内菜系07.芦笋烧干贝－国内菜系
芦笋烧干贝【原料】：鲜芦笋200克，干贝250克(水发或鲜贝)，豌豆25克，高汤200克，水淀粉50克，料酒15克，香油，精盐，味精各适量，白糖，花椒粉各少许。【制法】：1.将鲜芦笋切成1厘米的...查看完整版>>芦笋烧干贝－国内菜系08.糖醋芦笋片－国内菜系
糖醋芦笋片【原料】：鲜芦笋500克，白糖100克，醋50克，盐，味精，香油各适量。【制法】：1.将芦笋的茎部老段去皮，斜刀切片，投入在开水中煮后，捞出控净水分，晾凉。2.将白糖...查看完整版>>糖醋芦笋片－国内菜系09.海鮮炒蘆筍－国内菜系
[原料/调料]蘆筍 1/2斤 蛤蜊 20個 花枝 1/2杯 蒜末 1/2大匙 糖 1/3大匙 鹽 1又1/2小匙 水 1/3杯 香油 1/2小匙 [制作流程](1)蛤蜊買回來後，先泡在清水中吐沙，約需半天；蘆筍洗淨，切段備用；花枝洗...查看完整版>>海鮮炒蘆筍－国内菜系10.芦笋炒牛肉－国内菜系
菜谱名称 芦笋炒牛肉所属菜系 粤菜所属类型 另类饮食基本特点 芦笋鲜嫩，牛肉香滑。基本材料 牛肉200克，芦笋150克，绍酒40克，酱油20克，白糖、小苏打、胡椒粉少许，水淀粉、葱姜片各20克，姜末2克...查看完整版>>芦笋炒牛肉－国内菜系

 

 

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