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01.芥兰玉子煲虾球－国内菜系
原料 芥兰500克，玉子豆腐（即日本豆腐）2条，虾仁150克。 调料 盐10克，味精3克，色拉油50克，奶汤100克，胡椒粉3克，干淀粉10克，香葱段5克，大蒜片10克。 制作 1、芥兰刮去皮，削掉叶...查看完整版>>芥兰玉子煲虾球－国内菜系02.冰浸芥兰（图）－国内菜系
图片1 美食原料： 广东芥兰、冰块、日本万字酱油、日本青芥辣 制作过程： 1、把芥兰洗净后，去叶，取茎，并且把茎上的皮用刨皮刀刨去，切成均匀的段，长约为12-14厘米。 2、起锅煮水，待水开后将...查看完整版>>冰浸芥兰（图）－国内菜系03.方鱼炒芥兰－国内菜系
菜 名：方鱼炒芥兰主 料：大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。做 法：1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半...查看完整版>>方鱼炒芥兰－国内菜系04.白灼芥兰（图）－国内菜系
工艺：炒制作材料：主料：芥兰调料：鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油做法： 1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。4.炒 锅放少许花生...查看完整版>>白灼芥兰（图）－国内菜系05.蚝油芥兰牛肉（图）－国内菜系
菜谱名称蚝油芥兰牛肉所属菜系粤菜制作材料主料： 牛肉(肥瘦)225克 芥蓝600克 辅料： 胡萝卜25克 调料： 姜3克 大蒜3克 植物油90克 酱油50克 玉米面（黄）6克 芡粉5克 白砂糖2克 盐2克 味精1克 酱油10克 蚝油...查看完整版>>蚝油芥兰牛肉（图）－国内菜系06.芥兰腊肉（图）－国内菜系
制作材料主料： 腊肉(生)200克 芥蓝200克 辅料： 红辣椒50克 调料： 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 淀粉(豌豆)5克制作工艺1. 腊肉去皮后切成...查看完整版>>芥兰腊肉（图）－国内菜系07.京酱芥兰菜（图）－国内菜系
[原料/调料] 芥兰菜 1/2斤 肉丝 4两 蒜末 1/2大匙 调味料Ａ：酱油 1/3大匙 太白粉 1/2大匙 香油 1/3大匙 调味料Ｂ：甜面酱 2大匙 调味料Ｃ：盐 适量 香油 1小匙 [制作流程] (1)将芥兰菜的叶子取下，...查看完整版>>京酱芥兰菜（图）－国内菜系08.蚝油炒芥兰（图）－国内菜系
[原料/调料] 芥兰菜 300公克 蚝油 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 糖 1/3小匙 酱油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高汤 110㏄ [制作流程] (1)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 (2)将所...查看完整版>>蚝油炒芥兰（图）－国内菜系09.京醬芥蘭菜（图）－国内菜系
[原料/调料]芥蘭菜 1/2斤 肉絲 4兩 蒜末 1/2大匙 調味料Ａ：醬油 1/3大匙 太白粉 1/2大匙 香油 1/3大匙 調味料Ｂ：甜麵醬 2大匙 調味料Ｃ：鹽 適量 香油 1小匙 [制作流程](1)將芥蘭菜的葉子取下，菜...查看完整版>>京醬芥蘭菜（图）－国内菜系10.蠔油炒芥蘭（图）－国内菜系
[原料/调料]芥蘭菜 300公克 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1/3小匙 醬油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高湯 110㏄ [制作流程](1)將芥蘭菜洗淨後切段，汆燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。 (2)將所有...查看完整版>>蠔油炒芥蘭（图）－国内菜系

 

 

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