剁椒荷包蛋（图）－国内菜系

·原料: 魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒。 盐、淀粉、香油。 ·操作: 把魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺， 锅里放2

剁椒香菜豆腐 原 料：老豆腐、红剁椒、香菜。 姜、蒜、胡椒粉、生抽、盐、白糖。 操 作： 1.将老豆腐切成约1cm的小块，姜蒜切末，香菜切碎备用。 2

·原 料： 鸡蛋两个、剁椒两大匙、老姜小指头大一块、蒜一瓣、橙子一瓣。 ·操 作： 1、姜、蒜、橙瓣均切碎。 2、将姜、蒜、橙碎

乳香剁椒猪蹄 原 料：煮好的猪蹄、一块乳腐、剁椒、玉米。 香油、老抽、清水、冰糖。 特 色：初冬滋补首选。 操 作： 1、把煮好的猪蹄，沥干水备

剁椒腊肉炒臭干 原 料：臭干1袋、腊肉一块、香菇3朵、芥兰200克、剁椒4汤匙、老抽1/2茶匙、水淀粉1汤匙。 操 作： 1、锅中倒入清水，放入冲净的臭干，大火加热沸

剁椒芋头 原 料：芋头仔（鸭蛋大小）、剁椒酱、香油、葱花（点缀）。 操 作： 1、将芋头洗净去皮，边处理边将去过皮的芋头仔放入水中，以免变色。 2、将处理

香菜剁椒小炒牛肉粒 原 料：牛肉、香菜、蒜头、剁椒、酱油、糖、盐。 操 作： 1、牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌。 2、蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、

剁椒蚕豆米炒鸡蛋 原 料：剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。 操 作： 1.鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用。 2.热锅上油，油热后，倒入打散的