红油莲藕片（图）－国内菜系

主料：莴笋500克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，花椒3克，植物油30克，白砂糖3克，香油2克，醋2克，盐2克 制作： 1. 莴笋削皮，洗净，切成丝状；

原 料：羊肉（后腿）250克。 鸡蛋清30克。 辣椒油15克 大葱2克 姜1克 大蒜（白皮）2克 花椒粉1克 盐2克 味精1克 酱油3克 淀粉（玉米）2克 菜籽油25克。

主料：蕨菜 辅料：莲藕 调料：盐、鸡精、蒜、香油 烹制方法： 1、将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用

菜谱名称 莲藕元肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 补血养血，医治贫血心跳失眠。 基本材料 莲藕1斤，红枣1两，元肉1两。

菜 名： 八宝莲藕汤 主 料： 莲藕1斤（约600克），眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各1两（约40克），冬菇6只，陈皮1片，无花果、蜜枣各1/2两（约20克），水8