沙茶烧猪排（图）－国内菜系

菜谱名称 沙茶牛蒡 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 基本材料 牛蒡（小）5支、沙茶醬2大匙。 作法 1.牛蒡去皮，用滾

菜 名： 沙茶牛肉锅 主 料： 牛肉1斤或适量、芹菜二棵或适量、蔬菜适量、米粉适量、沙茶酱六汤匙。 配 料： 调味：生抽一汤匙，糖一茶匙，盐一茶匙或适量，上汤三杯

原 料：牛仔骨、洋葱、沙茶酱。 料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油。 操 作： 1、牛仔骨洗净，切段备用。 2、洋葱去衣洗净，切丝备用。 3

【菜系】鲁菜 制作材料： 主料：虾酱75克,猪排骨(大排)750克 调料：大葱20克,姜20克,料酒30克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,芝麻酱20克,红曲15克,植物油20克 做法：

材 料：*大里脊肉1/2斤 *乳酪4片 *面包粉1碗 调味料： 盐、胡椒粉各少许 腌 料： *酒1大匙 *酱油2大匙 *水5大匙 *五香粉1/2小匙 *太白粉1大匙 作 法 ： 大 里 脊

菜谱名称 沙茶牛肉 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 著名广州风味菜。以牛后腿肉或牛里脊肉为主料，配以生菜，用沙茶酱炒制而成。沙茶酱

菜谱名称 健康菜谱：煎素猪排 所属菜系 粤菜 所属类型 健康菜谱 基本特点 请阅 基本材料 1.莲藕1小段，荸荠140公克，香菇头40公克

【原料】 鸭1只（1250克左右），沙茶酱125克、葱段15克、水发香菇25克、马铃薯12个、姜片5克、蒜泥25克、辣椒粉10克、绍酒25克、白糖15克、酱油50克、味精

菜 名： 沙茶串烧素 主 料： 青椒1个，番茄2个，菠萝2片，腐球一件，豆腐泡4个，鲜冬菇4只。 配 料： 炒茶汁料：沙茶酱2汤匙，茶生酱1茶匙，素上汤1汤匙，盐