软酥猪腰(图)－国内菜系

基本特点 清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经 基本材料 骨碎补、猪腰 骨碎补，是一味中药。功能补肾镇痛、活血壮筋。常用

基本特点 清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经 基本材料 砂仁,猪腰 砂仁，是一味中药。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎

菜 名： 三子炖猪腰 主 料： 菟丝子20克，桑椹子30克，韭子10克，猪腰2个，生姜1片。 做 法： 菟丝子、桑椹子、韭子、生姜洗净并用白纱布包扎；猪腰切开，去

菜 名： 归参熬猪腰 主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。 配 料： 盐适量，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅

菜 名： 杜仲炖猪腰 主 料： 猪腰2个，杜仲30克。 做 法： 一味炖熟调味食用。 药用价值： 主要治疗高血压病阳气虚弱型：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢

材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用