红煨八宝蜂窝肚(图)－国内菜系

配料： 乳鸽3只。 青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1.5克、白糖15克、绍酒.5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500

材料： 主料：母鸡1250克 辅料：糯米200克，海参（水浸）100克，鱼肚50克，鲜贝100克，鳜鱼100克，冬笋100克，香菇（鲜）30克，油菜心50克，胡萝卜100克

主料：对虾1250克 辅料：海参（水浸）50克,鱼肚40克,鲜贝50克,鸭舌40克,鸭肝40克,冬笋25克,荸荠40克,胡萝卜40克,油菜心25克,鸡蛋清300克 调料：料酒15克,淀粉(玉米)

口味：咸鲜味 工艺：烤 制作材料： 主料：草鱼900克 辅料：糯米100克,莲子30克,白果（鲜）30克,香菇（鲜）20克,猪肉(瘦)75克,猪油（板油）50克 调料：植物油20克,大

原料 嫩笋尖6个（约300克）,咸蛋黄5只，面粉50克，澄粉50克。 调料 黄油20克，盐2克，味精3克，糖15克，色拉油700克，鸡汤500克。 制

菜 名： 鲁菜八宝豆腐箱 主 料： 豆腐750克，鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片

简介 徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。 主料 徽州兰花火腿 辅料 徽州

口味： 鸡肉出鲜，火腿佐味，冬菇增香，笋在其中，嫩里有脆。 主料： 猪肉（肥瘦）250克 辅料： 鸡蛋清25克 虾米10克 鸡蛋50克 香菇（鲜）10克 鸡胸脯肉50克 冬

主料：油面筋450克，猪肉（肥瘦）150克 辅料：干贝5克，火腿15克，香菇（鲜）25克，虾米5克，冬笋25克，鸡胸脯肉10克，豆腐干25克 调料：小葱5克，姜5克，盐5克