香辣泥鳅王（图）－国内菜系

菜 名： 泥鳅 主 料： 泥鳅150克，少量上等鱼露。 做 法： 将泥鳅剖腹去肠杂，入热油锅内煎至金黄色时，加入清水、少量上等鱼露调味，煮熟食用。 药用价值：

菜 名： 泥鳅 主 料： 泥鳅500克，豆腐250克。 做 法： 将泥鳅去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐，同炖熟，用猪滑、味精调味食用。每日1次

菜 名： 麻辣泥鳅 主 料： 泥鳅 配 料： 姜片、老抽、葱片、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精 做 法： 活泥鳅（500克）宰杀，去内脏，洗净，放入姜片、老抽、

原料 素鸡两个，葱10克，姜10克 香辣素鸡调料 蒜蓉香辣酱一大匙，生抽15ml,白糖3克 香辣素鸡做法 1、将素鸡洗净后，切小

菜名： 粉蒸肉 菜系： 川菜 色香味： 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 主料：猪肉500克、鲜豌豆50克、大米粉75克。 辅料：辣豆瓣15克、酱油

菜 名： 泥鳅 主 料： 做 法： 泥鳅10条阴干，去头尾烧存性，荷叶等分研末，每次10克，每日服2次。 药用价值： 治消渴（糖尿病）。