竹筒豆豉蒸排骨（图）－国内菜系

特色： 排骨鲜嫩，味道清香可口。含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。竹筒的清香传透了骨头，排骨鲜嫩，豆豉的滋味悠长，蒸出来的肉汁很鲜美，浇在白米饭上吃。 制作材料： 主料：肋排200g、豆豉1汤匙1

竹筒浏阳豆豉鸡 原料 竹筒1个，6、7个月的仔鸡1只（净重约500克）. 调料 色拉油50克，盐4克，味精4克，胡椒粉2克，香油2克，料酒10克，郫县豆瓣

安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。 主料 净土仔鸡 辅料 鲜竹筒粽叶彩带木炭 调料 葱姜汁蒜片精盐味精老

黎家竹筒饭 配料： 山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500 克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。 特色：

铁板天府豆豉鸡 原料：鸡肉400克，洋葱丝100克，锡纸1张。 调料：盐、黄油、鸡粉、老抽各5克，味精2克，白糖1克，生抽3克，干葱250克，姜粒50克，果皮粒（成品，超市有售

豆豉干锅脆排 炖制 原料： 主料：排骨500克，红酒、料酒、生抽、盐、柠檬、香菇、葱姜蒜。 调料包：辣椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。

准备时间：3分钟 制作时间：30分钟 原 料：羊排2段(约50克) 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克

豆豉笋丁 原料 莴笋200克，豆豉25克，葱花、蒜泥、姜末各适量 调味料 豆瓣酱1大匙，精盐、胡椒粉适量，料酒、白糖、味精各1小匙，鲜汤、香油适量

豆豉烧青椒 ·原 料：青椒5个、大蒜5颗、豆豉15克。 盐1/2小匙。 ·操 作： 1、青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎，豆豉先