鱼翅肉庚

有一个人在路上看到两家卖肉庚的摊子，一家的招牌写着阿荣肉庚，另一家写着鱼翅内庚，生意比较好。他心想有鱼翅可能比较好吃，于是便叫了一碗鱼翅肉庚。可是他吃半天只吃到肉庚而没有鱼翅，便叫老板来。 客

有一个人在路上看到两家卖肉庚的摊子，一家的招牌写著阿荣肉庚，另一家写著鱼翅 内庚，生意比较好。他心想有鱼翅可能比较好吃，於是便叫了一碗鱼翅肉庚。可是他 吃半天只吃到肉庚而没有鱼翅，便叫老板来……客

主料： 鱼翅（发好的）75克，黑刺参（发好的）1条，香菇3只，鸡腿1只，虾仁75克，火腿40克，山东白菜113克。 辅料： A：葱丝2大匙，姜丝1大匙，糖1匙，鸡汤4杯，白胡椒粉少量。 B：盐1匙

用料 主料：水发牙拣翅75g. 配料：菜心2棵，米饭50g. 调料：姜汁20g,二汤75g,料酒30g,上汤250g,精盐3g,味精1g,鸡粉4g,生粉25g

主料：鱼翅(干)20克 辅料：海参（水浸）80克,羊脑60克,羊眼60克,羊骨60克,羊肚60克,羊蹄筋(泡发)80克 调料：淀粉(玉米)50克,料酒15克,酱油25克,味精5克,盐12克,糖色5

原料 水发鱼翅600克，蹄膀肉500克，油鸡半只500克，干贝50克，火腿75克，料酒60克，姜汁25克，葱、姜各20克，精盐3克，味精2克，鸡油20克，猪油20克，奶汤600克。