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01.五彩鳝丝(图)－国内菜系
五彩鳝丝 ·原 料：鳝鱼。 青椒、春笋、葱、姜、蒜。 盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉。 ·特 色：清脆爽口，鲜嫩滑软。 ·操 作： 1、将鳝鱼洗净切成丝，加少许醋拌一下...查看完整版>>五彩鳝丝(图)－国内菜系02.五彩炒蛇丝－国内菜系
（主料辅料） 熟蛇丝……200克蒜泥……0.5克 叉烧……50克精盐……1.5克 水发香菇……50克胡椒粉……0.5克 韭黄&hel...查看完整版>>五彩炒蛇丝－国内菜系03.五彩小炒－国内菜系
原料：黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝 调料：盐，料酒 做法： 1. 把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。 2. 把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。 3. 起锅稍微多...查看完整版>>五彩小炒－国内菜系04.五彩鸡鱼柳(图)－国内菜系
五彩鸡鱼柳 原料 净草鱼肉200克，熟鸡脯肉200克，香菇2朵，青、红椒丝及青蒜各少许，鸡蛋清1个，葱、姜、蒜各适量 调味料 盐、鸡精、香油各少许，淀粉、料酒各适量 制作过程 1、鱼肉切片，...查看完整版>>五彩鸡鱼柳(图)－国内菜系05.五彩鲈鱼脸－国内菜系
原 料：鲈鱼 400克。 绿豆芽 100克 柿子椒 20克 红萝卜 50克 香菇（干） 20克 淀粉（蚕豆） 10克 鸡蛋 120克。 胡椒粉 2克 白砂糖 8克 盐 5克 香油 10克 小葱 10克 黄酒 10克 味精 3克 姜...查看完整版>>五彩鲈鱼脸－国内菜系06.玉兔五彩丝－国内菜系
【特点】:造型美观,鲜咸爽口.【原料】猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克【制作过程】(1) 肉切10厘米...查看完整版>>玉兔五彩丝－国内菜系07.五彩蟹盒（图）－国内菜系
配料：活蟹盒10个，净鲜鱼肉200克，嫩豌豆30克，老蛋黄糕50克，冬笋30克，香菇30克，红辣椒30克，白萝卜1000克，胡萝卜500克，黄瓜200克，紫白菜250克，鸡蛋清100克，川盐、料酒、味精、湿淀粉、姜、...查看完整版>>五彩蟹盒（图）－国内菜系08.五彩酒酿圆子－国内菜系
所谓五彩圆子， 就是加些 红枣， 果干， 葡萄干， 或者水果罐头等。 1 糯米泡半天， 蒸熟， 放凉， 2 米酒饼碾碎， 与蒸熟糯米搅匀， 糯米蒸熟后很粘， 如果不容易搅的话可以先铺一层糯米， 撒一层酒...查看完整版>>五彩酒酿圆子－国内菜系09.五彩墨鱼丝－国内菜系
【类 别】山东菜【原 料】墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4克,蛋清4克,豆瓣葱4克,葱片6克,姜米2克,植物油40克,葱油10克,高汤25克【制作...查看完整版>>五彩墨鱼丝－国内菜系10.五彩鱼片（图）－国内菜系
主料：草鱼一条（1斤半到2斤） 辅料：红青椒一个、大葱、姜、香菜、紫菜 调料：美极酱油、胡椒粉、盐、味精、料酒 做法： 1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味...查看完整版>>五彩鱼片（图）－国内菜系

 

 

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