洋葱鱿鱼圈－国内菜系

原 料：鱿鱼、洋葱、蚝油、海鲜酱、沙茶酱。 操 作： 1、鱿鱼切成圈状。洋葱切条或圈。蚝油、海鲜酱、沙茶酱各取适量搅拌均匀。 2、锅内热油，加入洋葱煸炒香。

菜 名： 油泡鱿鱼 主 料： 干鱿鱼400克、白肉米10克、湿香菇20克、（鱼帝）脯末15克、猪油750克（耗75克）。蒜头米50克、真珠花菜50克。 配 料：

原料 鲜鱿鱼300克，芥梗150克。 调料 蒜蓉0.1克，辣酱0.1克，味精1克，糖0.1克，米醋0.1克 制作 1、将鲜鱿鱼洗净，用刀切成

主料：鱿鱼(鲜)300克,丝瓜500克 辅料：辣椒(红,尖)60克 调料：猪油（炼制）100克,料酒50克,盐10克,味精2克,大葱10克,姜10克,香油15克,淀粉(豌豆)33克

菜谱名称 盐爆鱿鱼卷 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 鲜、嫩、爽口 基本材料 水发鱿鱼、香菜嫩梗。 调料：盐、味精、黄酒、生

配料： 净鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克。