糖醋熘豆腐丸子－国内菜系

菜 名： 糖醋豆腐 主 料： 实豆腐2块，青、红甜椒各1/2只，蒜蓉1茶匙。 配 料： 糖醋料：洋醋、茄汁、糖各2汤匙，水1杯。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙，盐1

原 料：豆腐1块、洋葱、青、红椒角各少许、鸡蛋1个、面粉适量。 油1000克（约耗75克）、白糖、番茄酱、醋、绍酒各1大匙、酱油、香油各1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、葱、姜

主料：羊肉(后腿)300克 辅料：鸡蛋50克,荸荠100克 调料：黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克 特色

主料：鳜鱼1500克 辅料：香菇（鲜）50克，荸荠50克，鸡蛋100克 调料：花生油100克，大葱15克，姜15克，盐5克，料酒15克，酱油25克，醋50克，白砂糖50克，

主料：草鱼1000克 调料：大葱15克，姜10克，淀粉（玉米）30克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，色拉油100克 制作： 1. 将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其

原 料：蒌蒿500克。 牛肉（肥瘦）200克。 盐3克 酱油10克 胡椒粉2克 酱油10克 白砂糖50克 醋30克 味精2克 淀粉（豌豆）25克 鸡蛋清30克 花生油10

原 料：四季豆400克。 胡萝卜50克。 白砂糖30克 醋20克 盐1克 味精2克 香油20克。 操 作： 1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细

原 料：红萝卜400克。 辣椒（红、尖、干）20克。 白砂糖30克 醋15克 大葱10克 姜10克 料酒10克 盐2克 味精2克 大豆油30克 香油10克 淀粉（豌豆）1