砂锅肉蛋－国内菜系

口感：形似鸡蛋,香烂鲜嫩。 材料 主料：猪肉（肥瘦）500克 辅料：鸡蛋50克 香菇（鲜）100克 油菜心30克 调料：料酒10克 味精1克 酱油7克 淀粉

菜品名称：砂锅羊头 菜品分类：清真菜 制作原料：羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。 制作方法：取净羊头一个（约重2、5

原 料：鱼唇 300克。 香菇（干） 20克 干贝 20克 火腿 50克 冬笋 50克 油菜心 250克。 姜 10克 姜汁 20克 白砂糖 5克 胡椒粉

配料： 主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。 辅料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大

菜 名： 砂锅冬瓜鸡汤 主 料： 新鲜鸡腿2只、冬瓜600克、金华火腿1小块（切片）、姜2片 配 料： 姜汁、绍酒各1/3茶匙、胡椒粉少许、盐适量 做 法： 1

菜谱名称 砂锅鸭块 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 请试 基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、

【菜名】 砂锅鱿鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用 【原料】 干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料

配料: 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克