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01.枇杷肉圆－国内菜系
·原 料： 猪里脊肉150克。 鸡蛋黄50克 芹菜40克。 盐5克 料酒10克 小葱30克 姜30克 猪油（炼制）40克 苏打粉1克 花椒3克 辣椒（红、尖、干）5克。 ·特 色： 此菜形似批把，味道似鱼...查看完整版>>枇杷肉圆－国内菜系02.酿蜜浸枇杷－国内菜系
菜 名：酿蜜浸枇杷主 料：枇杷24个约750克，白糖300克，肥肉100克，糖冬瓜100克，甜冰肉100克，白芝麻50克，糕粉（糕粉即潮州粉）50克，干生粉20克，湿生粉15克，清水600克。做 法：1、先将白芝麻炒...查看完整版>>酿蜜浸枇杷－国内菜系03.瓤蜜浸枇杷－国内菜系
原 料：枇杷 250克。 猪肉（肥） 100克 冬瓜 100克 白芝麻 50克。 白砂糖 150克 淀粉（玉米） 50克 花生油 30克 各适量。 操 作： 1. 将白芝麻炒香，研碎； 2. 冬瓜放糖内腌渍片刻后切...查看完整版>>瓤蜜浸枇杷－国内菜系04.菜心肉圆（图）－国内菜系
【菜谱名称】菜心肉圆上海菜 【菜品功效】高脂血症调理 更年期综合症调理 防癌抗癌调理 【制作材料】主料：豆腐(200克) 木耳(水发)(50克) 油菜心(75克) 调料：酱油(20克) 味精(2克) 白砂糖(2克) 料酒(1克) ...查看完整版>>菜心肉圆（图）－国内菜系05.蟹粉肉圆－国内菜系
菜 名：蟹粉肉圆主 料：带膘猪肉，熟蟹粉，姜末，绿蔬菜，鸡蛋，黄酒，盐，胡椒粉，生粉，味精。做 法：猪肉切成细粒，下锅中氽熟，捞出装入品锅。原汤内加盐、味精、绿蔬菜，待沸后倒入品锅。...查看完整版>>蟹粉肉圆－国内菜系06.八宝肉圆－国内菜系
口味： 鸡肉出鲜，火腿佐味，冬菇增香，笋在其中，嫩里有脆。 主料： 猪肉（肥瘦）250克 辅料： 鸡蛋清25克 虾米10克 鸡蛋50克 香菇（鲜）10克 鸡胸脯肉50克 冬笋25克 火腿15克 调料： 小葱15克 味...查看完整版>>八宝肉圆－国内菜系07.肉圓(2)－国内菜系
[原料/调料]材料：筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米醬 1杯外皮材料：太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 調味料：五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 鹽 1/2小匙 醬油 ...查看完整版>>肉圓(2)－国内菜系08.肉圓便當－国内菜系
[原料/调料](1)筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙(肉圓內餡) (2)白煮蛋 1/2個 小黃瓜 數片 (3)干貝 1個 綜合豆 1大匙(煮熟) 香菜 少許 (1)太白粉 1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 ...查看完整版>>肉圓便當－国内菜系09.枇杷叶生姜薏米粥－国内菜系
菜 名：枇杷叶生姜薏米粥主 料：炙枇杷叶15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米适量。做 法：煮粥食。药用价值：主要治疗慢性支气管炎湿痰犯肺型：咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作闷、肢体困重、纳减，苔白厚...查看完整版>>枇杷叶生姜薏米粥－国内菜系10.三潭枇杷－国内菜系
主料：枇杷750克,枣（鲜）100克,蜜枣100克辅料：橘饼50克调料：糖桂花2克,白砂糖150克,淀粉(玉米)5克,香油5克特色：枇杷肉厚鲜甜，枣桔清香爽口，又瓤以蜜枣等料味更美。做法：1. 枇杷（三潭枇杷）用开水焯过，取...查看完整版>>三潭枇杷－国内菜系

 

 

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