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01.栗子焖肉（图）－国内菜系
工艺：焖 口味：本位咸鲜 主料：猪肋条肉（五花肉）(600克) 栗子（鲜）(500克) 调料：味精(1克) 小葱(15克) 料酒(10克) 盐(4克) 猪油（炼制）(50克) 酱油(50克) 类别：江西菜 秋季养生调理 健脾开胃调理...查看完整版>>栗子焖肉（图）－国内菜系02.沙锅栗子鸡－国内菜系
原 料：鸡半只，栗子肉八两，姜数片，酒一汤匙，豆豉半汤匙，芫絮二棵。 盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡椒粉适量。 操 作： ①鸡斩块，滴干水； ②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣...查看完整版>>沙锅栗子鸡－国内菜系03.栗子炆生鱼－国内菜系
菜 名：栗子炆生鱼主 料：生鱼1条（约1斤，600克），栗子8两（约320克），山楂肉少许（不用也可），水1杯，姜1片，盐少许。做 法：1、生鱼去鳞洗净抹干。2、栗子去壳，用热水浸片刻，去衣及沥干水；...查看完整版>>栗子炆生鱼－国内菜系04.栗子烧鸡－国内菜系
菜 名：栗子烧鸡主 料：鸡8两（约320克），栗子20粒，四季豆2两（约80克），姜2片，油3又1/2汤匙，水溶粟粉2汤匙。配 料：腌料：酒2汤匙，生抽1汤匙。调味料：水2汤匙，砂糖1茶匙，酒1汤匙，胡椒粉少...查看完整版>>栗子烧鸡－国内菜系05.桂花栗子鱼－国内菜系
原 料：新鲜栗子、草鱼、干桂花。 操 作： 1、将草鱼中段，去鳞洗净后，切片，放酒。生姜水，盐腌1会。 2、新鲜栗子中间用刀切1下，然后放入开水锅里煮10分钟。然后用冷水浸泡1会。剥去外壳和果衣...查看完整版>>桂花栗子鱼－国内菜系06.栗子炒子鸩－国内菜系
主料：鸡肉250克,栗子（鲜）100克辅料：淀粉(蚕豆)13克调料：白砂糖10克,黄酒10克,小葱2克,酱油20克,醋2克,香油15克,盐2克,菜籽油40克,味精2克特色：色泽红亮，滋味鲜美。做法：1. 嫩鸡肉用刀交叉轻轻地拍几下...查看完整版>>栗子炒子鸩－国内菜系07.栗子煨鸡块－国内菜系
≮美食原料≯宰好的雏鸡1只约400克，栗子200克，甜面酱30克，酱油20克，白糖30克，料酒15克，精盐2克，清汤500克，葱段20克，湿淀粉20克，花椒油20克。≮美食做法≯1、将宰好的鸡洗净，用刀剁去嘴、...查看完整版>>栗子煨鸡块－国内菜系08.栗子黄焖鸡－国内菜系
配料：嫩光鸡750克，栗子500克，葱、姜末5克，绍酒15克，酱油15克，精制盐适量，白糖5克，鲜味王1克，香麻油少许，熟清油75克左右特色：鸡块酥嫩，栗子糯香操作：1、栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出...查看完整版>>栗子黄焖鸡－国内菜系09.栗子白菜－国内菜系
特点：味咸香，菜软烂，色金黄。原料：栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克制作过程：1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长...查看完整版>>栗子白菜－国内菜系10.栗子淮山煲鸡脚－国内菜系
菜谱名称 栗子淮山煲鸡脚所属菜系 安徽菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 这汤能强健筋骨，补益脚力基本材料 新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，...查看完整版>>栗子淮山煲鸡脚－国内菜系

 

 

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