王朝网络

分享

 

01.佛手炒冬笋－国内菜系
主料：冬笋200克 调料：淀粉（豌豆）1克，酱油2克，盐1克，白砂糖2克，味精1克，料酒2克，花生油50克 特色： 色泽金黄，鲜嫩可口。 制作： 1.将冬笋斩根、剥壳、去掉老皮，洗净后取用中段，再...查看完整版>>佛手炒冬笋－国内菜系02.菊花冬笋－国内菜系
简介菊花冬笋是著名徽菜之一。冬笋，是毛竹未出土的嫩芽，冬季挖出而得名。冬笋清脆，微带甜，是徽州山区冬令野味珍品。具体做法将冬笋切成柳叶片，蒸熟。用青鱼肉和肥膘肉的肉泥加鸡蛋清及多种调料做成圆饼，冬...查看完整版>>菊花冬笋－国内菜系03.冬笋鸽脯(图)－国内菜系
菜系广东菜材料乳鸽一只，冬笋76克，菜心8条。 调料生油、火腿汁、生抽、酱油、蚝油、上汤、姜汁、蛋白、生粉、盐各少许。做法 1、乳鸽取肉切厚片状成鸽脯，用蛋白、姜汁、上汤及生油略腌，冬笋用上汤稍煨。...查看完整版>>冬笋鸽脯(图)－国内菜系04.锅贴兰花冬笋(图)－国内菜系
锅贴兰花冬笋 原料 主料：熟冬笋300克，虾仁150克，猪肥膘肉200克，鸡蛋清2个，香菜10克，红樱桃10个。 调料：香油8克，料酒8克，盐5克，味精1克，白糖2克，清汤150克，花椒粉1克，胡椒粉1克，葱15克...查看完整版>>锅贴兰花冬笋(图)－国内菜系05.糟冻冬笋－国内菜系
口味：糟香味 工艺：冻 制作材料： 主料：冬笋1000克，鸡肉500克 调料：料酒15克，香糟50克，酱油15克，盐5克，味精1克，香油10克，大葱10克，姜10克 特色： 香冻味鲜，脆而松，冬季佳肴。 ...查看完整版>>糟冻冬笋－国内菜系06.冬笋里脊丝(图)－国内菜系
【菜名】 冬笋里脊丝 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 菜色洁白，软嫩鲜脆。 【原料】 猪里脊肉 200克，冬笋 100克，清油 75克，味精 3克，料酒 25克，鸡蛋液 40克，水淀粉 40克，盐 3克，葱末，姜末各少许，香油...查看完整版>>冬笋里脊丝(图)－国内菜系07.糟烩冬笋－国内菜系
≮美食原料≯熟冬笋500克，酒糟50克，清汤600克，白糖25克，精盐3.5克，味精5克，生菜油75克，鸡油25克，菱粉15克。≮美食做法≯1、冬笋一切二爿，再切成条，改成斜刀块，再用刀面轻轻拍松；2、将炒...查看完整版>>糟烩冬笋－国内菜系08.糟煨冬笋－国内菜系
菜谱名称 糟煨冬笋 所属菜系 鲁菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 有糟香味，冬笋鲜脆 基本材料 鲜冬笋400克，香糟酒400克。调料：鸡油少许，味精5克，盐3克，白糖15克，奶汤500克 (1)先将冬笋的...查看完整版>>糟煨冬笋－国内菜系09.腐乳冬笋－国内菜系
腐乳冬笋 【特 点】 脆爽适口，腐乳香味浓郁。 【原 料】 冬笋 200克，腐乳汁 10克，味精 2克，盐 2克，油少许。 【制作过程】 冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒...查看完整版>>腐乳冬笋－国内菜系10.香菇焖冬笋－国内菜系
菜 名：香菇焖冬笋主 料：香菇2两。配 料：冬笋0.5斤（切成马蹄块）。做 法：香菇泡水捞干后与冬笋一起武火油炸（过镬时，不要久煎），然后用好汤和盐焖，起菜时拌粉水加麻油。特 点：香菇味道鲜美，...查看完整版>>香菇焖冬笋－国内菜系

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。