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01.怪味玉兔肉－国内菜系
工艺：拌 口味：怪味 主料：兔肉（野）(2000克) 辅料：鸡骨架(500克) 猪胫骨(1000克) 花生仁（生）(100克) 芝麻(10克) 调料：味精(2克) 酱油(150克) 白砂糖(70克) 白醋(50克) 花椒(25克) 芝麻酱(50克) 辣椒...查看完整版>>怪味玉兔肉－国内菜系02.玉兔葵菜尖（图）－国内菜系
【菜名】 玉兔葵菜尖 【所属菜系】 川菜 【特点】 鲜咸清香适口，葵菜鲜嫩宜人。 【原料】 主料：葵菜尖500克，澄面粉150克配料：熟鸡肉20克，熟瘦火腿20克，罐头冬笋20克，糖水樱桃1个。调料：川盐...查看完整版>>玉兔葵菜尖（图）－国内菜系03.金丝玉兔（图）－国内菜系
一、原料主料：鲜兔1只（约1000克）。 配料：鹌鹑蛋12个（约100克），香菜50克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐5克，味精4克，辣妹子辣椒酱8克，蚝油4克，料酒20克，整干椒15克...查看完整版>>金丝玉兔（图）－国内菜系04.怪味拌肚尖－国内菜系
菜 名：怪味拌肚尖主 料：猪肚1个，胡椒粉1/2茶匙，洋葱半个，青瓜1条，樱桃1粒，芫荽少许。配 料：调味料：芥末、白酒各1汤匙，醋、麻油、盐各1茶匙。做 法：1、猪肚用生粉、粗盐、醋擦洗数次，再用...查看完整版>>怪味拌肚尖－国内菜系05.怪味白肉－国内菜系
【菜名】 怪味白肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。 【原料】 主料 猪肥瘦肉1公斤调料 芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜...查看完整版>>怪味白肉－国内菜系06.凉拌怪味兔肉丝－国内菜系
≮美食原料≯煮熟兔肉150克，葱白50克，酱油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻适量。≮美食做法≯1、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮，洗净，切成与兔肉...查看完整版>>凉拌怪味兔肉丝－国内菜系07.玉兔五彩丝－国内菜系
【特点】:造型美观,鲜咸爽口.【原料】猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克【制作过程】(1) 肉切10厘米...查看完整版>>玉兔五彩丝－国内菜系08.怪味素鸡（图）－国内菜系
【菜谱名称】怪味素鸡 【所属菜系】 四川菜 【制作材料】主料：素鸡(300克) 调料：醋(5克) 姜(3克) 酱油(5克) 大蒜(3克) 辣椒油(5克) 芝麻(2克) 芝麻酱(5克) 花椒粉(1克) 小葱(5克) 香油(5克) 味精(1克) 白砂...查看完整版>>怪味素鸡（图）－国内菜系09.怪味鸡－国内菜系
怪味鸡【原料】 仔公鸡一只（约1500克）。 脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、糟蛋黄15克。酱油20克、醋15克、辣椒油10克、花椒粉3克。白糖40克。芝麻酱10克、味精1克、香油10克、姜10克、葱10克、料酒15...查看完整版>>怪味鸡－国内菜系10.怪味鸡丝－国内菜系
烹调类别：冷盘烹调时间：普通食材类别：禽蛋味道：香辣适宜季节：无关菜系：川菜 材料： 嫩公鸡1250克，酱油60克，白糖25克，醋20克，盐、花椒面各5克，红油辣椒50克，芝麻酱20克...查看完整版>>怪味鸡丝－国内菜系

 

 

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