XO酱炒锤虾片－西餐菜谱

材料 明虾、芦笋、百合、黄瓜、日本豆腐、鱼子、XO酱。 做法 1、虾片锤好，芦笋、百合、黄瓜、豆腐按照片样处理好。 2、日本豆腐放入鱼子蒸好，放在黄瓜片上，

干贝 4两 虾米 4两 蒜末 4两 蚝油 2大匙 朝天椒 3～5两 壸底油精 1瓶 米酒 1瓶 橄榄油 1公升 (1)将干贝和虾米各用1/2瓶酒浸一夜，沥干后将干贝剥丝备用。 (2)朝天椒

干貝 4兩 蝦米 4兩 蒜末 4兩 蠔油 2大匙 朝天椒 3～5兩 壼底油精 1瓶 米酒 1瓶 橄欖油 1公升 (1)將干貝和蝦米各用1/2瓶酒浸一夜，瀝乾後將干貝剝絲備用。 (2)朝

原料： 牛仔骨（厚度不超过1公分为好）. 配料： 洋葱、青红椒、XO酱、料酒、淀粉、白糖、盐。 做法： 1、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒

牛排 2片(1/2斤) 调味料Ａ：黑胡椒酱 1又1/2大匙 酱油 1/2大匙 沙拉油 1/3大匙 嫩粉 少许 调味料Ｂ：XO酱 1大匙 (1)将牛排

主材料分类 鸡肉类 材料 小黄瓜、去骨鸡腿肉、黑木耳、豆乾、蒜头、红葱头 调味料 XO酱、糖、酱油、胡椒粉、鸡精粉、盐、太白粉、美国葵花油适量 烹调方法 1. 鸡肉切大丁，用鸡精粉略腌 2