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01.和风厚烧煎蛋－西餐菜谱
原料：蛋3个、胡萝卜细末1小匙、熟青豆仁1大匙，香菇酱油2大匙、味酣2大匙、素高汤粉1小匙 制法： 1、蛋去壳、打散，加入胡萝卜、细末、青豆仁及调味料混合拌匀待用。 2、准备一只长方形煎蛋专用平...查看完整版>>和风厚烧煎蛋－西餐菜谱02.日式煎蛋捲－西餐菜谱
[原料/调料] 蛋 3个 柴鱼味精 1大匙 细砂糖 1小匙 酱油 1大匙 [制作流程] (1)首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。 (2)将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热。 (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅...查看完整版>>日式煎蛋捲－西餐菜谱03.和风茶巾包－西餐菜谱
材料黄心地瓜200公克 绿豆沙 50公克 抹茶粉 3公克 白豆沙(无油) 300公克 制作：1.黄心地瓜200公克洗净去皮，切薄片后蒸熟并趁热过筛成地瓜泥。 2.将无油绿豆沙50公克与地瓜泥拌匀即为黄色内馅，分割成每份10公克...查看完整版>>和风茶巾包－西餐菜谱04.和风年蒡烧肉吐司－西餐菜谱
[原料/调料]⒈白吐司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量⒉面粉、水适量⒊酱油25ml、酒90ml、砂糖15克、水50ml、[制作流程]①将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用②将材料3全部拌匀煮开至砂...查看完整版>>和风年蒡烧肉吐司－西餐菜谱05.瑞典风味煎蛋饼(图)－西餐菜谱
瑞典风味煎蛋饼 原 料：鸡蛋8个（4人份）、清水50毫升、盐黑胡椒适量、油1大勺（15毫升）。 馅料：紫洋葱1个、鱼子酱3大勺、新鲜奶油酱100毫升、莳萝（也叫"洋茴香"）2大勺。 操 作： ...查看完整版>>瑞典风味煎蛋饼(图)－西餐菜谱06.土豆蔬菜煎蛋饼－西餐菜谱
原料： 鸡蛋4 个、土豆2个、洋葱1 个、蘑菇5-6个、番茄1个、干酪、莫索里拉奶酪、盐、黑胡椒适量、意大利香料粉、欧芹。 做法： 1、先处理蔬菜。洋葱切碎。蘑菇切片。番茄横向切片。土豆切薄片后放...查看完整版>>土豆蔬菜煎蛋饼－西餐菜谱07.奶酪火腿煎蛋（西式早餐）－西餐菜谱
原料： 火腿（切片）、鸡蛋、面包片、奶酪片、牛奶 做法： 1.多士炉（就是烤面包机，不知道谁翻译的，名字很怪） 烤上两片面包（没有多士炉，一会儿放在锅上煎一下也行。） 2. 平底锅上火，放油...查看完整版>>奶酪火腿煎蛋（西式早餐）－西餐菜谱08.煎蛋肉饼配土豆奶酪（图）－西餐菜谱
食材：鸡蛋2个，猪肉馅250克，瑞士多孔干酪一包，土豆适量 调料：盐少许 原料采买：要到农贸市场选买新鲜的猪肉馅，如果喜欢别的口味，当然也用鸡肉或者牛肉来代替。瑞士多孔干酪在外贸超市里能买到。...查看完整版>>煎蛋肉饼配土豆奶酪（图）－西餐菜谱09.蔬菜煎蛋（图）－西餐菜谱
制法：1. 用锅将油烧热, 翻炒蒜头和洋葱直到香味溢出. 然后加入其余的疏菜并翻炒三至四分钟. 2. 用酱青, 芝麻油, 家乐牌 多用途调味料和胡椒来调味疏菜. 3. 加入打散的蛋并煎成蛋卷. 4. 趁热取出及保温....查看完整版>>蔬菜煎蛋（图）－西餐菜谱10.西式煎蛋饼（图）－西餐菜谱
煎培根也是有些技巧的。把培根肉一条条整齐的摆在锅里后加入少量的水，用大火炖大约5分钟，这样煎更快也更均匀。水会很快的蒸发掉，然后就可以用大约4或者3的小火来慢慢的煎了。这样既不会让培根里煎出的油迸溅...查看完整版>>西式煎蛋饼（图）－西餐菜谱

 

 

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