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01.巧克力铜锣烧饼－西餐菜谱
原料：蛋3个， 糖80g， 糖浆3大匙(枫糖浆或蜂蜜)， 中筋面粉或低筋面粉120g，BP 1 大 匙， BS 1小匙， 可可粉70g 馅： 番薯泥：马铃薯泥=2：1 或不先加奶油的芋泥馅 制作：1. 蛋3个打匀，...查看完整版>>巧克力铜锣烧饼－西餐菜谱02.銅鑼燒(2)（图）－西餐菜谱
[原料/调料]鬆餅粉 200公克 蛋 1個 細砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克 [制作流程](1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。 (2)平底鍋熱油，將麵糊適量倒...查看完整版>>銅鑼燒(2)（图）－西餐菜谱03.铜锣烧(2)－西餐菜谱
[原料/调料] 松饼粉 200公克 蛋 1个 细砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 红豆馅 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后，再将松饼粉过筛加入拌匀，静置15分钟备用。 (2)平底锅热油，将面煳适量...查看完整版>>铜锣烧(2)－西餐菜谱04.巧克力火锅（图）－西餐菜谱
锅底材料：黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。锅底作法：1.取一只平底锅加水、加热备用。2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将...查看完整版>>巧克力火锅（图）－西餐菜谱05.橘香白巧克力（图）－西餐菜谱
[原料/调料]白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙[制作流程]①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱...查看完整版>>橘香白巧克力（图）－西餐菜谱06.巧克力火鍋－西餐菜谱
鍋底材料：黑巧克力磚250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨絲，動物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g。鍋底作法：1.取一只平底鍋加水、加熱備用。2.另外在小火鍋內放入巧克力、鮮奶油、白蘭地酒，再將整只小...查看完整版>>巧克力火鍋－西餐菜谱07.果醬巧克力－西餐菜谱
[原料/调料]外皮材料 ： 苦甜巧克力 200公克 白巧克力 200公克 內餡材料 ： 白巧克力 50公克 葡萄果醬 30公克 柳橙果醬 30公克 鮮奶油(動物性) 40公克 器具 ： 巧克力模型 1個 [制作流程]1.將材料1中的苦甜巧克力及白...查看完整版>>果醬巧克力－西餐菜谱08.法式巧克力吐司（图）－西餐菜谱
[原料/调料]白吐司2片、鲜奶200ml、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、巧克力酱适量、奶精适量、碎巧克力适量[制作流程]1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁2.将每片吐司浸泡在蛋...查看完整版>>法式巧克力吐司（图）－西餐菜谱09.抹茶铜锣烧的详细做法－西餐菜谱
铜锣烧，日语为どら焼き（铜锣焼き）像一面铜锣，因此而得名。内馅一般为红豆馅，铜锣烧的材料中必须加入蜂蜜，否则就不正宗了。在日本关西，铜锣烧也被称为三笠焼き。也是非常着名的日本动画片机器猫的最爱...查看完整版>>抹茶铜锣烧的详细做法－西餐菜谱10.红茶杏仁巧克力（图）－西餐菜谱
[原料/调料]红茶茶包 2包 苦甜巧克力 200公克 烤熟杏仁角 50公克 [制作流程]1.巧克力切细碎后，置于容器中，以隔水加热方式加温（温度不可超过50℃），并以同方向搅拌直到巧克力熔化，即可离火。 2.以汤匙舀取...查看完整版>>红茶杏仁巧克力（图）－西餐菜谱

 

 

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