凉拌鱼翅（图）－西餐菜谱

发泡好的鱼翅200公克。鱼板50公克、小黄瓜1条、蟹肉50公克。 辣油1大匙、味精1茶匙、盐2茶匙、香油少许。 制作： 1、鱼翅、蟹肉氽后待凉，备用。 2、鱼板、小黄瓜切丝，

图片1 原料：鲜鱼翅 40克 蟹肉 10克 芝麻菜、紫叶生菜 各3克 包菜 5克 迷你番茄 6克 上汤 100克 调料： 金橘油 10克 X.O酱 8克 味精、老抽 少许 三文

高丽菜少许、鱼翅50克、洋葱1/4粒、竹笋少许、红萝卜少许，芹菜、香菇、青葱少许，白浓汤适量，盐、味精少许 1．将高丽菜、洋葱、竹笋、红萝卜、芹菜、青葱切丝或块备用

蟹黄鱼翅 配料： 水发鱼翅750克，净蟹黄250克（罐头），母鸡1只（约1.5公斤），鸡油100克，味精10克，料酒10克，淀粉15克，酱油10克，白糖10克，鸡汤5公斤

日式凉拌莲藕 【准备材料】甜醋汁：白醋50毫升、糖2小匙、盐4分之一小匙 （将材料混合即为甜醋汁） 莲藕100克 白醋少许 【方法】 1洗净切片

百香果凉拌乌冬面 材料： 百香果1-2个 日式鱼生酱油 麻油 黄瓜小半根 葱适量 乌冬面1包 砂糖 做法： 1.乌冬面下锅煮好捞起浸泡冰水几分钟后捞起沥干水备用。

日式凉拌海草 海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质"菜果".其叶翠绿欲滴，茎白如

豆腐酱清淡带甜口，湿地茸食味却有点苦涩，两者相配，既没有抢去彼此食味，相反地还可互补不足，更可突显湿地茸的真味。 分量：2人 预备时间：10分钟 制作时间：5