和风酥炸豆腐排－西餐菜谱

原料： 豆腐（soft），日式面包粉（Japanese style bread crumb，颗粒较粗，口感更酥脆），泰式花生酱 （Tai peanutbutter sauce），鸡蛋，干淀粉，盐，

配料: 豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。 ·操作: 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，

你是不是认为日式出汁炸豆腐（扬げだし豆腐）只有在日本料亭才能吃到，其实这是既好吃又简单的料理，要点是用160度的低温油慢慢的炸，在浇汁里加上干鲣鱼末。豆腐又软又嫩的口感，让你难以忘记。

【原料】 板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 【制作过程】 1.先把酱油、清水、味淋

原料：蛋3个、胡萝卜细末1小匙、熟青豆仁1大匙，香菇酱油2大匙、味酣2大匙、素高汤粉1小匙 制法： 1、蛋去壳、打散，加入胡萝卜、细末、青豆仁及调味料混合拌匀待用。

材料 黄心地瓜200公克 绿豆沙 50公克 抹茶粉 3公克 白豆沙(无油) 300公克 制作： 1.黄心地瓜200公克洗净去皮，切薄片后蒸熟并趁热过筛成地瓜泥。 2.将无油绿豆沙50公克

⒈白吐司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量 ⒉面粉、水适量 ⒊酱油25ml、酒90ml、砂糖15克、水50ml、 ①将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后

和风南瓜豆腐浓汤是一款创新日本料理，日本人喜欢吃豆腐，又与西洋奶油浓汤巧妙结合一起，既有奶香，又有豆香，再加上甜丝丝的南瓜，营养也更全面了。 材料： 南瓜 1/8个

材料： 主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料：鸡蛋黄20克,酵母12克,章鱼50克,洋葱（白皮）20克,奶酪50克,柴鱼30克,白芝麻5克,紫菜(干)5克,蘑菇(鲜蘑)15克, 调料：