冷面柚子面（图）－西餐菜谱

在寒风凛冽的日子里，柚子的清香醒胃、冷面的柔韧，让人精神一振，也可扫掉一点冬季带来的寒意。 分量：1人 预备时间：15分钟 制作时间：15分钟 预先准备 冷面汁：木鱼水120毫升，浓口酱油30

【原料】 荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、 萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、

原料 干冷面 300克，黑豆（或黄豆）220克，清水1500克，石花凉粉150克，水萝卜30克，盐、白糖各4克。 制作 1、黑豆洗净，放入清水中浸泡12小时，取

韩式冷面 原料：冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜 做法：牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片

日式抹茶冷面 材料：抹茶面条50克，清水1000毫升 调料：橄榄油1茶匙，酱油2茶匙，芥末少许，凉开水少许，海苔碎适量 做法： 1 锅里加入1000毫升清水，煮

食材：面条、肉末、鸡蛋、葱花、芝麻 调料：植物油、蘑菇精、盐、料酒、老抽、拌面酱油、醋 做法： 1、将鸡蛋打成蛋液，摊成蛋皮并切成丝备用； 2、肉末里

冷面其实也是很便宜的面食，1块5一斤能煮两大碗，把冷面买回家首先要先把它放在凉水里泡上1到2个小时（要看面的干湿度，干就要久泡，湿就要少泡），这时面已经软了用手就好象是搓衣服一样的把打结的面搓开，