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01.卖糕
有叫卖糕者，声甚哑，人问其故，曰：“我饿耳。”又问：“既饿，何不食糕？”曰：“是馊的。”（两曰皆低声而说）——（明）浮白主人辑《笑林》...查看完整版>>卖糕02.清香蚕豆糕(图)－面食糕点
清香蚕豆糕 原料：去皮鲜蚕豆300、绵白糖30克、黄油15克。 做法： 1、锅中放清水烧开，倒入洗净的去皮鲜蚕豆，煮3分钟捞出滤水晾凉； 2、将蚕豆放入保鲜袋，用擀面棍反复碾压成蚕豆泥； 3、再把...查看完整版>>清香蚕豆糕(图)－面食糕点03.糖皮山楂糕(图)－面食糕点
糖皮山楂糕 原料：中筋粉150g、吉士粉7.5g、糖浆110g、色拉油30g、枧水1.5g、鸡蛋1只、山楂糕、去皮芝麻各适量。 糖浆加枧水，充分搅拌后分两次加色拉油搅拌均匀。 筛入面粉和吉士粉。 混合成面团后...查看完整版>>糖皮山楂糕(图)－面食糕点04.全蛋海绵小花糕(图)－面食糕点
全蛋海绵小花糕 原料： 鸡蛋2个、白砂糖20g、低粉50g、黄油20g、牛奶30ml. 做法： 1、全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失； 2、筛入过筛两次的低粉，...查看完整版>>全蛋海绵小花糕(图)－面食糕点05.甜椰丝糯米糕(图)－面食糕点
甜椰丝糯米糕 材料（15个的量）: 糯米300克 蓝花汁或蓝食用色素少许（可以不放，我就没有放） 盐1/2茶匙 干椰丝50克 椰糖（棕榈糖）80克 椰浆250毫升 香兰叶4片 蕉叶2张 做法： ...查看完整版>>甜椰丝糯米糕(图)－面食糕点06.杞子菊花糕(图)－面食糕点
杞子菊花糕 材料： 杭白菊15朵、杞子干十数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。 做法： 1、把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液； 2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分...查看完整版>>杞子菊花糕(图)－面食糕点07.桂花枣泥绿豆糕(图)－面食糕点
桂花枣泥绿豆糕 材料：枣泥 干桂花 煮汤剩下的绿豆和薏米 做法： 我煮绿豆汤时习惯放一些薏米进去同煮，所以这绿豆糕里不光有绿豆还有薏米。做法很简单，只要把绿豆、薏米和枣泥一起放进搅拌机，打成糊...查看完整版>>桂花枣泥绿豆糕(图)－面食糕点08.糯米豆沙糕－面食糕点
做法： 1、把糯米前一天晚上用水泡上，隔天下午用 2、因为我家没有大电饭锅，只好用上了蛋糕模子，内壁四周抹上油，然后把米倒入 之后倒入一些水，不要没过米的高度，上蒸锅蒸熟，关火后闷一会再掀...查看完整版>>糯米豆沙糕－面食糕点09.香酥绿豆糕－面食糕点
原料：水油皮500克。 调料：油心350克，绿豆馅100克。 做法：取水油皮15克擀成边长6厘米的四方形，包上油心15克擀成边长6厘米的四方形，折叠成一四方形，擀开，卷成6厘米长的圆柱形，擀成皮，包裹绿豆...查看完整版>>香酥绿豆糕－面食糕点10.花生芝麻糕－面食糕点
主料：熟糯米粉100克，芝麻粉300克，糖150克，色拉油，花生馅各适量。 做法： 熟糯米粉、芝麻粉、糖、油拌成糕粉，包入花生馅，入模成形，脱模即可食用。...查看完整版>>花生芝麻糕－面食糕点

 

 

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