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01.乡土名菜美味肴
旧时，萧山农民烧粥时有的还加点东西进去，它就是“田鸡块”，或称“田鸡块头”。做法是粥快好时，在钵中把面粉和水搅烂，用筷夹倾入锅中的面糊。夹出的块很像剥了皮的田鸡腿，故名“田鸡块”。其实就是粥加面疙瘩，...查看完整版>>乡土名菜美味肴02.四大名菜之--猴头
熊掌、海参、鱼翅、猴头被誉为我国四大名菜。“海味食燕窝，山珍食猴头”正说明了它的价值。 猴头和各类蘑菇以及名贵药材灵芝、茯苓等一起组成一个庞大的家族。植物学中叫做担子菌纲。猴头的身体称作子实体，它的...查看完整版>>四大名菜之--猴头03.中国八大菜系名菜烹饪800例
中国八大菜系名菜烹饪800例主讲：专家团 组成 80盘VCD简介：中国烹饪行业中最完整、最详实、最颇具参考价值的电视教学片，囊括八大菜系800例名菜精典，各菜系间可相互借鉴，取长补短。中国烹饪协会、世界中国烹饪联...查看完整版>>中国八大菜系名菜烹饪800例04.名家管理网-中国八大菜系名菜烹饪800例
作者：专家团 组成：80盘VCD 出社：中国旅游出版社 中国烹饪行业中最完整、最详实、最颇具参考价值的电视教学片，囊括八大菜系800例名菜精典，各菜系间可相互借鉴，取长补短。中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会精选全...查看完整版>>名家管理网-中国八大菜系名菜烹饪800例05.餐厅名菜调味酱大公开|报价￥5.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,李德全著
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：李德全著基本信息·出版社：汕头大学出版社·ISBN：7810365703·条码：9787810365703·版次：1·装帧：平装·开本：0开 0开内容简介本套...查看完整版>>餐厅名菜调味酱大公开|报价￥5.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,李德全著06.餐厅名菜调味酱大公开|报价￥5.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,李德全著
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：李德全著基本信息·出版社：汕头大学出版社·ISBN：7810365703·条码：9787810365703·版次：1·装帧：平装·开本：0开 0开内容简介本套...查看完整版>>餐厅名菜调味酱大公开|报价￥5.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,李德全著07.江苏名菜/新概念中华名菜谱|报价￥13.30|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,淮扬菜,吴东和
目录：图书,烹饪美食与酒,中华菜系,淮扬菜,品牌：吴东和基本信息·出版社：上海辞书出版社·页码：203 页码·出版日：2004年·ISBN：7532615219·条码：9787532615216·版次：2004-05-01·装帧：平装·开本：32开 32...查看完整版>>江苏名菜/新概念中华名菜谱|报价￥13.30|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,淮扬菜,吴东和08.中国名菜(附光盘)/高等职业教育教材|报价￥37.10|图书,烹饪美食与酒,综合,谢定源
目录：图书,烹饪美食与酒,综合,品牌：谢定源基本信息·出版社：轻工业出版社·ISBN：7501946205·条码：9787501946204·版次：2·装帧：平装...查看完整版>>中国名菜(附光盘)/高等职业教育教材|报价￥37.10|图书,烹饪美食与酒,综合,谢定源09.中国名菜名点/全国烹饪专业系列教材|报价￥23.30|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,综合,周晓燕
目录：图书,烹饪美食与酒,中华菜系,综合,品牌：周晓燕基本信息·出版社：旅游教育出版社·页码：314 页码·出版日：2004年·ISBN：7563712151·条码：9787563712151·版次：2004年11月第1版·装帧：平装·开本：16开...查看完整版>>中国名菜名点/全国烹饪专业系列教材|报价￥23.30|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,综合,周晓燕10.宴客名菜/食尚好滋味系列|报价￥7.60|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,李月英
目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,品牌：李月英基本信息·出版社：中国物资出版社·ISBN：7504720461·条码：9787504720467·版次：1·装帧：平装内容简介本书以精美的图片，配上...查看完整版>>宴客名菜/食尚好滋味系列|报价￥7.60|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,李月英

 

 

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