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01.粟米鱼羹
用料：石斑鱼肉230克无幼骨之鱼肉均可，）冬菇20克，叉烧80克切小薄片，黄芽白梗切小片1杯，罐装粟米粒2/3杯粒，上汤5杯，姜1小片。腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙，油半汤匙。调味：麻油、胡椒粉...查看完整版>>粟米鱼羹02.东阳土□鱼羹－风味小吃
邻近台南安平路与安北路交叉口的东阳土□鱼羹，以招牌料理土□鱼羹，让许多人为之着迷。不论是在地客或者是观光客，纷纷闻香而来，品尝这道台南相当出名的美食小吃。 选自高雄港的远洋新鲜渔获所捕捉的土...查看完整版>>东阳土□鱼羹－风味小吃03.五彩鱼羹
原料：白色鱼肉 200克香菇 2个笋 半根四季豆 5根熟火腿丝 1大匙香菜 少许蛋白 1个清汤 6杯姜水 1大匙辅料：调味料A盐、蛋白 各少许淀粉 1小匙调味料B盐 1茶匙糖、白胡椒粉 各少许淀粉水 适量醋 半小匙做法： 1、鱼...查看完整版>>五彩鱼羹04.马赛鱼羹（图）－西餐菜谱
马赛鱼羹（Bouillabaisse)是法国南部临地中海的城市渔港“马赛”（Marseille)一道有名的汤。里面最主要的材料都是当地新鲜的鱼及海鲜再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。吃的时候，把里面的鱼捞起放...查看完整版>>马赛鱼羹（图）－西餐菜谱05.茄酱粟米煮肉丸(图)－特色菜谱
"茄酱粟米煮肉丸"是开胃的家常菜。茄酱是一种具有独特风味的调味品，作为佐料起到增色、助鲜的作用，而且它含有丰富的维生素B群和膳食纤维，这些因素是它受到众多厨师青睐的原因。这次以茄酱搭配粟...查看完整版>>茄酱粟米煮肉丸(图)－特色菜谱06.粟米蓉通心粉－特色菜谱
原料：通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐制作： 1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。 2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。 3．...查看完整版>>粟米蓉通心粉－特色菜谱07.粟米鸡粥－特色菜谱
原料：鸡脯肉100克，粟米60克，鸡蛋清4只；葱姜水适量，精制油适量，盐少许，味素少许，淀粉适量。制作方法：1、鸡脯肉洗净，用刀排斩成茸，放入蛋清、干淀粉，搓成团状，再放入蛋清拌匀，放入盐、味素、葱姜水，...查看完整版>>粟米鸡粥－特色菜谱08.鸡肝粟米粥－特色菜谱
≮美食原料≯鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。≮美食做法≯鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。≮美食特色≯益肝明目，滋阴养血。食肝饮粥，每日1次，连服1周...查看完整版>>鸡肝粟米粥－特色菜谱09.扁豆红枣粟米粥－特色菜谱
配料：白扁豆粒50克，粟米150克，红枣15枚，红糖适量。制法：把扁豆粒、红枣、粟米入锅，加水，旺火烧沸后改用小火煮成稀粥，加入红糖即可。药用：每天早、晚分食。说明：健脾养血、清暑利湿；对暑热症、厌食症、...查看完整版>>扁豆红枣粟米粥－特色菜谱10.扁豆粟米粥－特色菜谱
配料：白扁豆粒30克，粟米100克。制法：把白扁豆粒去杂，洗净，研成粗末。把粟米淘净，入砂锅，加水，旺火煮开，加入白扁豆粗末，用小火煮烂即可。药用：每天早、晚分食。说明：清热解毒、利湿止渴；对糖尿病、水...查看完整版>>扁豆粟米粥－特色菜谱

 

 

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