炖肉快熟的窍门

1.炖牛肉:炖牛内时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味. 2.炖猪肉:可以往锅中放一些山楂. 3.炖羊肉:在水中放一些食碱. 4.炖鸡肉:在宰鸡前给鸡灌一汤

·原料: 黑木耳100克、胡萝卜1根、精选五花肉250克、枸杞少许、葱段2根、蒜、姜、大料、桂皮少许，酱油、黄酒、精盐少许。 ·特色: 香味十足、美味无

配方 鲜无花果120g（干品60g），瘦猪肉120 g。 方法 分别洗静切块,同放碗内，加适量食盐、开水、调料适量，置锅中隔水蒸熟至肉烂，喝汤吃肉。 功效 治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾胃、理

银耳15克，大枣10枚，精猪肉500克，冰糖适量。将因耳泡开洗净，大枣去核，精猪肉洗净切块，冰糖捣碎同放锅中，加清水适量，武火烧沸后转文火炖，至银耳猪肉烂熟即成。 每日一剂。可补益脾胃，适用于脾胃

一、原料： 1.主料：瘦猪肉500 克，鸡油茵50 克。 2.调料：料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡淑粉、肉汤。 二、制法： 1.肉洗净，放入沸水锅中悼去血水，捞

一、原料： 1.主料：鲜蜗牛肉150 克（于者70 克），猪瘦肉200 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、猪油、肉汤。 二、制法： 1.将蜗牛洗净，放入沸

·配料: 猴头菌150 克，瘦猪肉200 克，葱、姜、味精、料酒、细盐各适量。(HaoChi123.

主料： 豆腐三块，熟五花肉五两，白菜芯三两。 佐料： 葱、料酒、白糖、酱油、盐、味素、淀粉各少许。 做法： (1)将豆腐切成长方块，放在油锅中煎