煲鱼汤.肉汤的窍门

1.煲鱼汤:汤好了,鱼都没形了,怎么办?煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味. 2.煲肉汤:要将肉出水或飞水,这样做有什么好处?用鸡.鸭.排

菜 名： 椰菜烟肉汤 主 料： 椰菜1/2个，烟肉6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头1瓣，水或上汤3杯。 配 料： 香料：西芹连叶1条，月桂树叶1片，香草

因脸部被稀饭烫起泡已经4天,现在伤口处还很红,请问这期间能吃豆类食品吗?比如豆浆,芸豆褒肉汤等?请医生和有此经历的朋友帮助回复.谢谢! 只要没有感染就没有忌口的必要。

≮美食原料≯ 主料：蟹肉250克，牛奶500克，葱头25克，芹菜25克，面粉15克，鲜奶油125克。 调料：黄油25克，砂糖15克，柠檬汁50克，红辣椒粉少许，雪利酒2

翡翠肉汤 配料： 鸡肉100克，烤牛肉100克，烤猪肉100克，猪五花肉200克，菠菜300克，黄油50克，鸡清汤500毫升，鸡蛋10个，葱头1个。芹菜、精

一、原料： 1.主料：鹬1 只。 2.调料：精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡汤。 二、制法： 1.将鹬去毛及内脏，洗净，下沸水锅氽一下，捞出斩成块。 2。将鹬块、精盐、料

一、原料： 1.主料：鹿肉250 克，核桃肉30 克。 2.调料：精盐。 二、制法： 1.将鹿肉洗净切片。核桃肉去掉种皮。 2.锅中注入清水适量，烧开后，放入鹿肉、核桃肉