死鱼的保鲜法

1.将鲜鱼洗净切块,放进一个具有透湿性的尼龙树脂袋中,在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏.这样,在34摄氏度的室温下放置5-10天,仍可保持原有鲜味. 2.鱼去除内脏后,放在80-90摄氏度的热水中烫

白灵菇贮运保鲜包装法 白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运

可生食水产品的保鲜法 冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。 冷冻时所采用的温度较低(-25--5℃)，在冷冻过程中，由于水产品内部水分形成的冰颗粒，体积膨胀

嫩玉米真空保鲜法 嫩玉米采收期是在籽粒乳熟期间，此时玉米的风味最佳。嫩玉米真空保鲜的方法是： 1.工艺流程：嫩玉米→剥壳除丝→清洗→预煮→冷却→晾干→擦净→装袋→抽真空封口→杀菌

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夏末秋初季节，正是品尝各类水果的好时候。但是，不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，采取相应的保存方法，才能让水果更水灵、更保鲜。 香蕉:拒绝进冰箱 如果在12℃以下的环

为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜，美国一家公司发明了一种在包装箱里减少氧含量、增加氮含量，以使果蔬保鲜的新方法。 该方法在空运中使用具有空调性能的新型包装箱，这种包装有一层特制的薄

减压保鲜法是一种新兴的蔬果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优点。 目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输蔬果中