巧选笋干

笋干红烧肉 冬季需要足够的热量，时下新晒笋干正好上市了，今天我们来个笋干红烧肉吧。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、多纤维食品，与肉类一同入菜最佳。食友伊豆说，以前"笋虾

酱花生笋干 原 料：花生米、毛竹笋、话梅、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆（这次我没有放）。 特 色：风靡江南的一道男人喜爱的下酒菜。 操

笋干、猪肉 将发好的笋干切条，猪肉烧熟，加笋干烧透，调味，勾芡即可。

猪蹄焖笋干 主料：猪蹄500g、泡发好的笋干500g 配料：生姜、八角 调料：油、料酒、酱油、汤 做法： 1、猪蹄和泡发好的笋干切成

用料： 老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。 制作方法： ①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。