家庭健康饮食蛋白质决不是愈多愈好

人们的生活条件越来越好，大家又非常关心自己和家人的健康，在吃的方面，许多人都很讲究，以为多吃鱼、虾、蛋、鸡等高蛋白食品只会有好处，其实这种观点是不正确的。 蛋白质有重要的生理作用

恩克斯曾经说过“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”。它是构成抗体、激素、酶和各种组织器官的基本成分，占人体的20%，一旦缺乏会导致机体免疫力下降、内分泌失调，外在表现就是体力不济、患病难以康复

我们身体中除去水分后，剩下的约60%是蛋白质。如何有效地从食品中摄取蛋白质，以满足人体正常生理机能、生长发育、美容和健康的需要，是人们普遍关心的问题。 人到中年后，食入动物性蛋白质，尤其

害怕孕期营养不够，不少孕妇热衷补蛋白质粉，昨日，记者在各医院产科门诊采访时发现，吃不吃蛋白质粉成了准妈妈们的热门问题。而专家指出，准妈妈不是准病人，均衡营养是关键。 ２４日在湖北省妇幼保健

如果你的肾脏不好，高蛋白饮食可加速你的肾脏损害.如果你的肾脏是正常的话，那么，蛋白质吃得多一些也没关系。美国研究者这个发现登在最近《内科医药年报》上。 医生常常叫有肾病的人，吃低蛋白的饮食，这是有

鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32％，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外

今天无意中看到世界知名的图像设计师、视觉艺术家前田约翰的简单法则，不多一共十条（见附录），作者将“简单哲学”分为三种层次，并依照“基本、中度和深度”划分成三组渐进法则，以及如何单独运用或互相搭配使

红蕃茄的蕃茄红素较多 要摄取到较多的蕃茄红素，首先要选择较红的品种，因为愈红、愈熟成的蕃茄所含的蕃茄红素愈多，因此在选购上，可以多多考虑较红的蕃茄。在烹调方面，宜尽量将蕃茄切碎，因蕃茄红素存于

蛋白质是生命活动的物质基础，具有构成机体组织、调节生理机能和供给热能的作用，食物蛋白质缺乏可导致营养不良，对此人们认识比较清楚。然而，过多的摄食蛋白质对机体也同样有害，许多人对此认识不足，有人甚至

食物中蛋白质的种类很多，根据所含氨基酸的种类和数量，可分为完全蛋白质和不完全蛋白质。 完全蛋白质是一种优质蛋白质。它含有人体必需的8种氨基酸，并且含量充足，比例适当。 属于这类的蛋白质，有