鱼香牛蒡丝(图)－特色菜谱
2012-01-05 02:40:00
编辑來源:互联网
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鱼yu香xiang牛niu蒡bang丝si 原yuan料liao： 牛niu蒡bang、猪zhu里li脊ji、红hong辣la椒jiao、蒜suan苗miao、熟shu白bai芝zhi麻ma。 调tiao味wei料liao： 酱jiang油you、糖tang、酒jiu、盐yan。 做zuo法fa： 1、牛niu蒡bang切qie细xi丝si，蒜suan苗miao切qie段duan、猪zhu里li脊ji切qie丝si、红hong椒jiao切qie丝si。葱cong姜jiang切qie末mo。 2、猪zhu里li脊ji丝si用yong盐yan、胡hu椒jiao粉fen、酒jiu、水shui淀dian粉fen腌a渍zi。 3、油you1大da匙shi烧shao热re，放fang入ru肉rou丝si滑hua熟shu捞lao出chu。 4、锅guo留liu底di油you，煸bian香xiang葱cong姜jiang，放fang入ru牛niu蒡bang丝si炒chao，加jia入ru蒜suan苗miao、红hong椒jiao丝si，最zui后hou加jia上shang肉rou丝si，一yi起qi拌ban炒chao，盐yan、糖tang、酒jiu调tiao味wei即ji成cheng牛niu蒡bang炒chao肉rou丝si，另ling是shi一yi番fan风feng味wei。 5、别bie忘wang了le撒sa上shang熟shu白bai芝zhi麻ma即ji可ke。【
原文】【
拼音】
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鱼香牛蒡丝
原料：
牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。
调味料：
酱油、糖、酒、盐。
做法：
1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。
2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。
3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。
4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。
5、别忘了撒上熟白芝麻即可。
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